Что нужно есть зимой, чтобы согреться и не потолстеть

Специалисты по питанию рассказали, чем россиянам, в том числе и жителям Приморского края, нужно питаться в холода, чтобы согреться, не набрать лишние килограммы и противостоять вирусам и инфекциям, сообщает ОТВ со ссылкой на «Известия».

Диетологи отмечают, что в холодное время года аппетит усиливается, так как организму требуется больше энергии, чем в теплую погоду. Однако это не значит, что стоит налегать на фастфуд, заедая его пирожными. Главное правило питания в морозы — это употреблять сбалансированный набор продуктов, в котором хватает белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и клетчатки. Нутрициологи рекомендуют распределять белки, жиры и углеводы следующим образом: 50–60% углеводов, 10–20% белков, 20–30% жиров.

Для наполнения рациона жирами специалисты советуют использовать смесь различных растительных масел, но не для приготовления блюд, а для салатов и заправки уже готовой еды. Также в разумном количестве полезны животные жиры. Можно варить супы, борщ, щи, солянку на жирном мясе. Первые блюда отлично насыщают, согревают и помогают не набрать лишние килограммы.

В рационе также должна быть рыба, морепродукты, морская капуста. Они усиливают обмен веществ, и в результате в организме выделяется больше тепла, отмечают специалисты.

Кроме того, сезонные овощи и фрукты обязательны к употреблению, но желательно выращенные в той местности, где выросли и вы. Например, свекла, тыква, репчатый лук, капуста, репа и морковь. Рекомендуется зимой налегать на богатую витаминами зелень — петрушку, укроп, зеленый лук и различные виды салата. А в горячие блюда полезно добавлять кардамон, имбирь, кориандр и различные виды перца.

В холодное время года необходимо соблюдать и питьевой режим. Лучше, если температура жидкости будет выше 40 градусов. Утром, перед завтраком, горячая вода согреет, снимет спазмы и подготовит желудочно-кишечный тракт к работе. А вечером поможет расслабиться перед сном. При первых признаках простуды пейте горячий чай с имбирем, медом, облепихой или клюквой. Для здоровья хороши также травяные чаи с мятой или эхинацеей. Эти напитки не только согреют, но и помогут снять некоторые симптомы простудного заболевания и облегчить дыхание.