Даже кофе назвать нельзя: три марки, которые лучше не покупать — сплошной обман

Что может быть лучше с утра, чем чашка горячего, ароматного, бодрящего кофе? Этот напиток настолько плотно вошёл в нашу жизнь, что многие уже просто не представляют себе утро без него.

Сегодня речь пойдёт о растворимом кофе — настоящей находке для тех, у кого жизнь несётся в бешеном темпе. Какой же кофе предпочесть и как его правильно выбрать? 

Росконтроль провёл исследование и выяснил, что не весь растворимый кофе одинаково хорош, сообщает ОТВ. 

К примеру, некоторые марки и кофе-то назвать нельзя. Так, MacCoffee Favorite, растворимый гранулированный; «Жокей» «Фаворит», растворимый гранулированный; Italica, растворимый гранулированный лучше не покупать. 

Согласно исследованию Росконтроля, данные марки кофе не соответствует наименованию «кофе» и указанному в маркировке стандарту по идентификационным критериям (содержанию общей глюкозы) — они содержат существенную примесь сырья другого происхождения (например, из зерна злаковых культур или цикория).

При этом названы и те марки растворимого кофе, которые можно смело брать — они, согласно исследованию Росконтроля, натуральные, безопасные и качественные

Это Jardin растворимый сублимированный, Jacobs Monarch растворимый сублимированный и Tchibo Exclusive, растворимый сублимированный. Эти марки получили высокую оценку Росконтроля по всем показателям.

Справочно: гранулированный или агломерированный кофе производится путем увлажнения кофейного порошка специальными смесями до тех пор, пока не образуются пористые гранулы. В результате для этого вида кофе характерна пористая структура, в которой присутствуют комочки разной формы и размера.

Сублимированный или вымороженный (фриз-драйд) или кристаллизованный производится путем глубокой заморозки, в результате которой и происходит сушка зерен. В соответствии с этой технологией, при высоких отрицательных температурах из зерен удаляется вся вода, то есть происходит вакуумное обезвоживание, в результате чего образуются мелкие кристаллы (сублимат). Этот технологический процесс сложен и дорог, поэтому такой кофе не может стоить дешево.

_______________________________________________________________________________________

*Статья основана на исследованиях, опубликованных Росконтролем, не является рекламой