Фейерверк вкуса или тяжелое отравление: сезон черемши начался во Владивостоке

Сезон черемши открылся в Приморье вкуснейшим гастрофестивалем, который на протяжении двух недель будет радовать жителей и гостей края фейерверком вкуса изысканных блюд из уникального дикороса, сообщает ОТВ.

В меню «Сезона черемши» - разнообразные блюда на основе этого растения, которые можно будет отведать в шести заведениях-участниках. Это авторские салаты, супы и основные блюда, к примеру: мини-пончики с черемшой и беконом, салат с черемшой и корнеплодами, пирог «Питивье» с черемшой, гребешок с соусом из черемши, щи из черемши с камчатским крабом и многое другое.

Тем временем, управление Роспотребнадзора по Приморскому краю предостерегает приморцев, которые самостоятельно будут готовить из черемши. Покупая дикорос стоит быть предельно внимательным - под видом черемши зачастую собирают чемерицу ил кукольник, а это очень ядовитое растение.

По данным специалистов, в корнях кукольника содержится несколько алкалоидов, самый опасный из которых – протовератрин. Он способен угнетать центральную нервную систему, негативно воздействует на желудочно-кишечный тракт и сосуды. Симптомы такого отравления очень неприятны, а последствия могут быть губительными и для животного, и для человека.

В связи с этим чемерица включена в «Перечень растений и продуктов их переработки, содержащих психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые растения».

В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю убедительно просит приморцев не покупать дикоросы у случайных лиц вне розничных рынков; при покупке на розничных рынках обязательно требуйте у продавца ветеринарную справку установленного образца.