Крупная сеть заведений общественного питания в Приморье успешно развивается даже в условиях санкций

Дезинфицирующее мыло, вода из сенсорного крана и одноразовое полотенце. Даже аккредитованные журналисты без соблюдения строгих санитарно-гигиенических правил на кухню «Вкусно — и точка» попасть не смогут. Чистота и порядок — первое и главное условие работы для всех сотрудников.

Это мясо используют для приготовления сэндвича «Биг хит» — самого популярного во всей сети ресторанов «Вкусно — и точка». Сначала круглая говяжья котлета попадает на гриль.

Телевизионщики и блогеры смогли не только увидеть, как делают «Биг хит», но и сами поучаствовать в создании знаменитого сэндвича. Все его ингредиенты — от российских поставщиков. Всё начинается с трёхслойной булочки, покрытой двумя видами кунжута — чёрным и белым.

В стандартный «Биг хит» идёт две котлеты. Они присыпаются смесью соли и перца.

Мясо покрывается луком, свежайшим кочанным салатом «Айсберг», маринованными ростовскими огурчиками, фирменным соусом и сливочным сыром, который плавится на горячей котлете.

Изготовление сэндвича на импровизированном мастер-классе для гостей «Вкусно — и точка» заняло десять минут. В реальном производственном процессе это занимает не больше одной минуты. Посетитель не томится в ожидании своего заказа и получает его буквально «с пылу с жару». То же самое касается и всеми любимой картошки фри, и напитков, которые не стоят расфасованными, а готовятся уже после получения заказа. Скорость впечатляет, а вкус заставляет прийти сюда ещё.

Владимир Клюшников, Руслан Мартынычев
Панорама