Мастер-класс по лепке Цзяоцзы к празднику организовали студенты ДВФУ

Лунный Новый год для китайцев – один из важнейших семейных праздников. Разные народности страны отмечают его по-разному. Но совместная лепка Цзяоцзы, или, по-русски, пельменей, к празднику красной нитью объединила семьи Китая.

Бай Имин, студент из Китая: «Такая традиция появилась в 1800 году, возникла очень долгое время назад. Я думаю, что пельмени играют очень важную роль в праздновании Нового года».

За столом существует разделение обязанностей: девушки занимаются тестом, а парни — начинкой и лепкой. Смесь мяса и овощей в пельмени традиционно укладывают палочками. Удивительно, что овощей часто добавляют даже больше, чем фарша.

Лада Меще, корреспондент: «Русские и китайские пельмени действительно отличаются начинкой, формой и, наверное, смыслом. Но объединяет нас одно – начинка остаётся у всех».

И если лишний фарш у нас значит, что скоро будет суп с фрикадельками, то китайцы воспринимают это как наилучший знак свыше. Выходит, в следующем году денег, счастья и любви тоже будет с излишком.

Сун Цивен, студент из Китая: «У нас есть такая традиция, если кто-то съест деньги или пельмень с сахаром, это значит, что в следующем году жизнь будет сладкая, счастливая».

Так, человек, съевший пельмень с перцем, встретит любовь, вкусивший пельмень с зеленью, будет наполнен радостью. Цзяоцзы китайцы лепят в семейном кругу или среди близких друзей. Ведь как Новый год встретишь, так его и проведёшь.

Лада Меще, Руслан Мартынычев
Панорама