Попробовать авторские блюда с гребешком и крабом можно на «Улице Дальнего Востока»

Здесь пахнет не просто морем, а настоящим брендом региона. Блюд больше 30 – от классической ухи до авторских сетов. Папоротник, пельмени с рыбой, лимонад из актинидии и даже кухня народов Чукотки с олениной и таёжным медом. Отдельный комплимент поварам – за креатив.

Шахло Наврузова, региональный шеф-повар:

- Мы довели наши продукты, тот же минтай, возвысили до ресторанного уровня, поэтому мы будем стараться делать ещё больше новых вкусов, чтобы это было лояльно для наших гостей.

Попробовать авторские блюда с гребешком, крабом, красной рыбой на «Улице Дальнего Востока» – не так накладно, как в ресторанах. Сливочная уха с лососем и палтусом – 820 рублей, а чебурек с крабом обойдётся в 780 рублей.

Виталий Станиславчук, заместитель директора Туристско-информационного центра Приморского края:

- Вот всегда спрашивают, с чего начинается Родина, вот Родина начинается с желудка. И когда мы с гордостью говорим, или ребенок говорит, что «я был на фестивале минтая» или «я попробовал гребешок», или замечательный шеф-повар для меня провел мастер-класс, я много чего узнал. И он с гордостью говорит о нашем крае, о нашем Дальнем Востоке.

Запивать дальневосточные деликатесы можно качественной водой от группы компаний «Славда» — многолетнего водного партнера ВЭФ. В эти жаркие дни вода расходится с огромной скоростью. Кстати, синоптики обещают хорошую погоду и на все выходные, когда «Рыбный рынок» в кампусе будет открыт для всех желающих.

Ольга Адаменко, Олег Буймиструк, «Панорама»