Предприниматели из Приморья наладили производство десертной пасты «Ферментелла»

Производство нашей ферментированной десертной пасты «Ферментела» начинается с отжима, сыродавленного масла – это нужно для того, чтобы до определённого уровня понизить жирность семян или орехов. Это идёт неотъемлемая часть процесса приготовления.

Затем всё строго по плану: орехи и семена нужной жирности отправляют в специальное мельничное оборудование, там происходит измельчение, где орехи перемалывают в муку. Следом в планетарном миксере перемешивают муку, мёд, концентрат лактобактерий. Полученную сладость разливают по баночкам. Завершается процесс приготовления в ферментационном шкафу – 2 недели, и продукт готов к употреблению.

Екатерина Попова несколько лет назад вместе с супругом решили, что натуральные и полезные продукты в жизни человека – незаменимая вещь, это дало старт производству «Ферментеллы» — полезной, вкусной сладости с высоким содержанием легко усваиваемого растительного белка, аминокислот, витаминов В, С, Е.

Екатерина Попова, индивидуальный предприниматель:

— Мы вообще за натуральность, всегда хотелось быть ближе к природе. Хотелось создать что-то полезное, вкусное и наше.

Свой продукт Екатерина представила в центре «Мой бизнес» — идею его производства поддержали, помогли составить план по развитию бренда, сделать регистрацию товарного знака.

Евгения Чавкина, заместитель министра Министерства экономического развития Приморского края:

— Идёт вектор на развитие продуктов питания натуральных, и очень здорово, что в Приморском крае есть такие производители. Сейчас они получили меры поддержки и смогут увеличить объём производства в три раза. Они будут выходить на новые рынки, и мы им будем помогать.

Екатерина вместе с супругом останавливаться на достигнутом не планируют, в скором времени хотят, чтобы о продукции узнали не только в Приморье, но и за его пределами. Помимо этого, в будущем предприниматели собираются из «Ферментеллы» произвести полезные батончики.

Арина Дутова, Андрей Ляпунов, «Панорама»