Простые способы выбрать качественные рыбные консервы, а не отраву

Простые способы выбрать качественные рыбные консервы и не нарваться на подделку от недобросовестных производителей озвучили в Управлении Роспотребнадзора по Приморскому краю, сообщает ОТВ.

На что же нужно обращать внимание при выборе консервов, чтобы не получить на выходе некачественный продукт, или, чего хуже, не получить отравление.

Прежде всего, маркировка рыбных консервов должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение покупателей.

Упаковка рыбной консервированной продукции должна сопровождаться маркировкой, включающей следующие сведения:

наименование продукции; наименование и место нахождения изготовителя; дата производства; срок годности; условия хранения; состав продукции; пищевая ценность; масса нетто; ассортиментный знак и номер предприятия-изготовителя (при наличии); номер смены и индекс рыбной промышленности (при необходимости); единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза.

Продавец может реализовывать только тут продукцию, которая соответствует требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), а также технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).

На консервных банках производитель должен указывать: дату производства продукции – число (две цифры, до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0»), месяц – две цифры (до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0») и год (две последние цифры) производства товара; ассортиментный знак (от одного до трех знаков – цифры или буквы, кроме буквы «Р»); номер предприятия-изготовителя (от одного до трех знаков – цифры и буквы); номер смены (одна цифра); индекс рыбной промышленности (буква «Р»).

Знаки условных обозначений наносятся методом выдавливания или несмываемой краской. В продаже могут находиться рыбные консервы, маркированные национальным знаком соответствия, до истечения срока их годности.

Если рыбные консервы сделаны из мороженой рыбной продукции, в маркировке должны быть указаны слова «произведено из мороженого сырья».

Корреспонденты интернет-редакции ОТВ поделились своими любимыми новогодними блюдами из рыбных консервов.

Салат «Мимоза». Вам понадобятся: рыбные консервы (горбуша или сайра), отварной рис, яйца, морковь, твердый сыр, лук репчатый, лук зеленый, соль, майонез). В тарелке выкладываем первым слоем рис, равномерно распределите его, затем смажьте майонезом. Рыбные консервы разомните вилкой, выложите рыбу вторым слоем. Промажьте его майонезом. Нарежьте мелко репчатый лук и выложите его тонким слоем на рыбный, а по краям аккуратно разложите нарезанный зеленый лук - за счет этого у салата появится красивый зеленый слой. Лук майонезом смазывать не нужно. Очищенные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, выложите ровным слоем на лук. Промажьте белковый слой майонезом. Желтки пойдут на украшение. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке. Выложите слой моркови на яичный, промажьте его майонезом. Сыр натрите на крупной терке, выложите последним слоем. Его также смажьте майонезом. Уберите салат на час в холодильник, для стабилизации и пропитки. Через час прямо на верхушку салата натрите желтки на мелкой терке. Украсить можно на свой вкус.

Фаршированные яйца. Вам понадобятся: рыбные консервы, отварные яйца, репчатый лук, майонез, укроп, черный перец. Яйца разрежьте пополам и отделите желтки от белков. Лук очистите от шелухи, вымойте и мелко-мелко нарежьте ножом, слегка разомните руками. Рыбные консервы выложите в миску, удалите большие косточки и хребты, хорошо разомните консервы вилкой. Укроп вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарубите ножом. Сложите желтки, консервы, лук и укроп в одну посуду, добавьте майонез и молотый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы, разминая вилкой яичные желтки, при необходимости можете добавить соль. Нафаршируйте яичные белки получившейся массой, использовав чайную ложку, сделайте небольшую "шапочку". Подавайте на стол, украсив зеленью.

Бутерброды со шпротами на черном хлебушке. Бородинский хлеб режем наискосок и подсушиваем в духовке или в тостере. Разрежем зубчик чеснока и натрем горячие ломтики. В майонез добавим мелко порезанный зелёный лук и пропущенный через пресс чеснок. Огурчики порежем тонко наискосок. Яйца натираем на тёрке. Остывшие ломтики хлеба тонко намазываем соусом. Выкладываем тёртые яйца. На яйца укладываем ломтик огурца и шпротинку. Украсим бутерброды зелёным луком. Приятного аппетита!