Пряничных дел мастер из Анучинского района занимает призовые места на международных конкурсах
В селе Таёжка Анучинского района живет пряничных дел мастер. Самоучка, но участвует в международных конкурсах пряников, и эти работы занимают там призовые места.
Анна Гуськова, мастер по изготовлению пряников:
— Пряник перестает быть едой и становится искусством, когда он дарит настроение. Когда его преподносишь, и у человека возникает восторг. Он удивляется и рассматривает. И ему даже жалко есть.
Анна Гуськова — домохозяйка. Живет в селе Таёжка Анучинского района. Несколько лет назад у неё появилось новое увлечение. Печь имбирные пряники. Но непростые, а фигурные и замысловато украшенные. Эта композиция была специально изготовлена к международному пряничному фестивалю, который прошёл недавно во Владивостоке. Анна любит темы Дальнего Востока в своих работах. Сделать пряник в виде фигуры человека или тигра – большой труд.
— Взяла уроки в интернете, чтобы сделать вот дерево. Потом поняла принцип объемного пряника. Сначала делается форма из фольги. Кладется туда тесто. И выпекается в духовке. Ладно, сделать форму, надо правильно потом склеить сам пряник.
А еще нанести глазурь, которая застывает в считанные секунды. Из нее должна получится легкая ткань для головных уборов. В общем, тонкостей много. Помогают Анне вся семья — муж Сергей и дочь Олеся всегда на подстраховке. Глава семьи помогает ещё и по хозяйству.
Олеся Резяпова, дочь:
— Я, как начинающий кулинар, для детей делаю вот такие пряники. Мне понравилось, что они не очень сложные. А вот эти вместе с мамой придумала.
Пряничное творчество Анны Гуськовой отмечают на всех массовых мероприятиях в Анучинском районе и в Арсеньеве. Вся стена в доме в грамотах. Третье место заняла и на пряничном фестивале во Владивостоке. Одну композицию завершает, а в голове новый проект объемного пряника зарождается. К Новому году Анна хочет изготовить больший пряничный замок с восседающей на троне Снежной королевой. Будет экспериментировать с высотой пряника. Чтобы вышел воздушным и крепким одновременно.
Вадим Перевалов, с. Таежка, Анучинский район
Правильных ответов: * Неправильных ответов: *
