В Приморье осень — пора сбора уникального меда из таёжного разнотравья

Роман Можаровский приходит на пасеку с первыми лучами солнца. Пока пчелиные семьи не проснулись, нужно использовать время по максимуму. До обеда необходимо успеть накачать осеннего мёда.

Роман Можаровский, пчеловод:

- Липа менее с запахом. Он более терпкий. Может быть, немного с горчинкой.

За свои уникальные качества осенний мёд ценится не меньше липового. Достать к обеду даже три рамки из ульев становится всё сложнее из-за активности пчёл. Сладким урожаем фермер доволен: этот сезон для пчеловодов оказался продуктивным на разные виды мёда.

В закрытом защищённом пространстве Роман уже качает ценное лакомство. Пчеловодом мужчина стал недавно. Пару лет назад. Студенческую мечту воплотить в жизнь помогла бесплатная программа в Приморье «Школа фермера».

Роман Можаровский, пчеловод:

- Там же преподаватели рассказывают полностью и про маркетинг, и про экономику. И непосредственно про сам бизнес, который преподают. Раньше учили на пчеловодов. Елена Константиновна нас на пасеку возила показательную свою. На своём опыте показывала, как это всё происходит.

В этом году Роман с супругой вновь прошли обучение в «Школе фермера», но уже по направлению агротуризма. Теперь они готовы учить откачивать мёд всех желающих, да и в принципе дать возможность каждому на день стать пчеловодом, чтобы понять, какой это интересный и полезный труд. За два года ведения хозяйства Роман приобрел стол для разделки рамок и автоматическую медогонку. Пока барабан крутит и переворачивает рамки, мужчина распечатывает следующие и готовит их к откачке.

Роман Можаровский, пчеловод:

- Медогонку эту хвалят за то, что она даже не выбрасывает расплод с рамок, если он есть, при качке. И у неё плавный ход. Мне она очень понравилась.

Осенью в Приморье качают мёд из таёжного разнотравья. В таком продукте содержится повышенная концентрация полезных микроэлементов. Конец летнего сезона совпадает со сбором ещё одного уникального сорта – из бархата и аралиевых.

Наталья Зайцева, «Панорама»