Жители и гости Владивостока стали участниками уникального ужина двух шефов

Участниками уникального ужина двух шефов стали жители и гости Дальневосточной столицы.

MORE Seafood Bar на вечер стал площадкой, где соединились французская гастрономическая школа и дары Японского моря.

Юрий Крючков, бренд-шеф MORE Seafood Bar:

- Приехал наш друг Давид Эмерле, шеф-повар ресторана Grand Cru из Москвы, француз. Великолепный, талантливый шеф. Я думаю, что пока у него одна звезда Мишлен, но стоит он 10. Как только они появятся, то он их получит. И мы делаем совместно ужин. Его видение Дальнего Востока. Он приезжает второй раз уже. И мое видение Дальнего Востока. Он готовит рыбу и морепродукты. А сегодня я выступаю в необычном амплуа. Я готовлю мясо.

Авторы вечера два шефа: Давид Эммерле, обладатель одной звезды «Мишлен» и Юрий Крючков, бренд-шеф MORE Seafood Bar. Для гостей ужина приготовили 8 блюд с неповторимым характером.

Давид Эммерле, шеф мишленовского ресторана Grand Cru (Москва):

- Ожидаю, что гости насладятся и получат кайф, впечатления и эмоции, чтобы не забыли этот день, как два года назад. И в следующий раз тоже пришли на нашу встречу. Как и в прошлый раз, я буду готовить блюдо только с морепродуктами. Есть креветки ботан, гребешок. Будет на самом деле всё.

Гастрономия вечера – это диалог между Востоком и Европой. Фестивали, коллаборации и гастроужины с известными шефами – это лишь часть гастрономической программы ресторана. Например, в 2025 году MORE вошёл в топ-10 ресторанов Дальнего Востока по версии Where to Eat и в мировой гид Great List.

Лада Меще, Андрей Ляпунов, Панорама