Мороженое — приморцам рассказали, как правильно выбрать и сколько можно съесть

Мороженое – излюбленное летнее лакомство многих приморцев, а у некоторых – не только летнее. Мороженое любят и дети, и взрослые, и люди старшего поколения. Сотнями разновидностей десерта полны холодильники магазинов, а также популярные места отдыха. Как правильно выбрать продукт, чтобы не разочароваться, и сколько можно его съесть, чтобы не пострадать, расскажем в нашем материале.

Так, врач-эндокринолог Дарья Абахина уверяет – пломбир вполне может быть частью сбалансированного рациона. Но на него рекомендуется оставлять около 10–15% суточного рациона, пишет МАХ-канал «ProЗдоровье».

При этом стоит обращать внимание на состав мороженого: добавленный сахар — взрослым рекомендуется получать не более 30 г в сутки, насыщенные жиры — до 20 г в сутки для женщин и до 30 г для мужчин, трансжиры — их лучше избегать.

Примечательно, что пломбир может быть подходящим вариантом десерта для некоторых беременных с гестационным диабетом: жир в составе замедляет всасывание глюкозы. Но реакция индивидуальна, поэтому уровень сахара после такого десерта может повышаться.

На что же обратить внимание при выборе мороженого?

Во-первых, на маркировку, рекомендуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.  Если она стерта или размыта, не покупайте такое мороженое.

Название. В зависимости от содержания молочного жира, различают: молочное, кисломолочное, сливочное мороженое, пломбир, а также продукт с заменителями молочного жира. 

«Замороженный десерт» — это не мороженое. Он состоит из растительных жиров, что недопустимо для классического мороженого. Основа рецепта мороженого — молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты, стабилизаторы. 

Срок годности у мороженого — не более 6 месяцев с даты изготовления. 

Температура хранения для закаленного мороженого, привычного для нас, ниже -18 °C. 

Если мороженое откалывается — это качественный продукт, так как хорошо закаленная мороженая масса плотной консистенции.  Если лакомство покрыто кристалликами льда, значит, оно проходило повторную заморозку, и вкус у такого продукта испорчен.  Деформация свидетельствует о нарушении режима хранения. 

Традиционный опрос корреспондентами интернет-редакции ОТВ жителей Владивостока показал, что мороженое многие не просто любят, но и лечатся им.

Елена, PR-менеджер:

– Абсолютно согласна, что мороженое уменьшает боль при ангине и простуде. Более того, у меня ангина проходит за пару дней. При первых же признаках ем мороженое – обычное, в вафельном стаканчике. Одну порцию сразу, вторую перед сном. На следующий день та же схема. На третий день мое горло здорово. Но думаю, это индивидуально. В нашей семье просто все так лечатся, нас бабушка приучила.

Анна, нутрициолог:

– Я мороженое очень люблю, но покупное не ем. У меня есть простой рецепт ПП-мороженого «Сникерс», хотите, поделюсь? (улыбается). Тут 15 граммов белка. Итак, берем: банан 80 гр, творог 0% мягкий 100 гр, 15 гр шоколада без сахара, 15 гр арахисовой пасты. Банан нарезали колечками и выложили на противень в 2-3 яруса. Творог смешали с арахисовой пастой и подсластителем, выложили на банан. Сверху полили растопленным шоколадом и при желании украсили арахисом. Шоколад я топлю в микроволновке, можно на водяной бане. Убираем в морозилку на 1 час. Это очень вкусно, полезно для фигуры, безвредно для организма, быстро и просто.

Мария, врач:

– Мороженое – это лучшая придумка человечества, потому что оно дарит радость, поднимает настроение. Люди, которые чаще улыбаются, более здоровы. Соответственно, мороженое – это позитив, а позитив спасет мир.