Тыква пользуется большой популярностью у жителей Арсеньева из-за доступности и полезных свойств

Садовод Галина Скорик из Арсеньева продаёт излишки огородной продукции. На почетном месте — тыква. Цена у нее демократичная — 80 рублей за килограмм.

Галина Скорик, садовод:

 – Тыкву покупают активно. Урожай в этом году хороший. Не только у меня, у всех. Сейчас популярна грушевидная тыква, в ней много мякоти. Она желтая, красивая, яркая и сладкая.

Жители Приморья традиционно тыкву консервируют. Делают из нее сок с мякотью. И, конечно, на столе всегда есть гарбузянка. Это суп-пюре с рисом и тыквой на молоке. А еще её любят запекать. Домохозяйка Наталья Просвирнина два раза в неделю обязательно готовит для домочадцев какое-нибудь блюдо из тыквы. Чаще всего запекает, так сохраняется больше полезных веществ.

Наталья Просвирнина, домохозяйка:

 – Блюдо называется "тыква, запеченная в духовке с прованскими травами". Очищаем тыкву от кожуры, режем на кусочки. Добавляем оливковое масло, солим и добавляем прованские травы. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 15-20 минут до готовности.

Врачи рекомендуют употреблять в пищу тыкву три раза в неделю. Этот сезонный продукт богат каротином, поэтому имеет насыщенный оранжевый цвет. Тыква укрепляет иммунитет, улучшает зрение и состояние кожи. Благодаря магнию и калию она позитивно влияет на работу сердца. Также в тыкве много витамина В и С.

Галина Костина, заведующая городской поликлиникой:

 — Витамина А больше всего в тыкве. Он влияет на зрение. В тыкве витамина А гораздо больше, чем в морковке в пять раз.

При всей ее пользе есть у тыквы и противопоказания. Ее не стоит принимать в пищу людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения.

Вадим Перевалов, Панорама, Арсеньевский ГО