Пять популярных марок подсолнечного масла берите смело – они качественны и безопасны

Продукт, имеющийся на кухне каждой хозяйки – подсолнечное масло – может нести как пользу, так и вред, сообщает ОТВ.

Из пользы в нем – витамины: А (для зрения), D (для кожи и костей), в незначительном объеме витамин К и В4, фитостеролы, холин. Токоферол, который является важнейшим антиоксидантом. Витамина Е содержится в подсолнечнике во много раз больше, чем в оливковом масле. Подсолнечное масло может защищать организм от инфекций, а также велика вероятность нормализации работы ЖКТ и эндокринной системы при его употреблении. Кроме того, оно может способствовать очищению печени и снятию воспалений. Это масло используется для профилактики артрита и ревматизма.

Но есть и ложка дегтя в бочке растительного масла – оно вредно, если переборщить с дозировкой и принимать натощак. Также не стоит доводить процесс жарки на подсолнечном масле до момента, когда оно начинает кипеть и тем более дымиться. От слишком длительного нагревания в нем образуются канцерогены. Кроме того, не рекомендуется использовать подсолнечное масло в пищу людям, склонным к желчнокаменной болезни и страдающим избыточным весом – из-за высокой калорийности продукта, цитирует «Комсомольская правда» врача-гастроэнтеролога Веру Сухову.

Специалисты Росконтроля провели исследование и выявили несколько марок качественного и безопасного подсолнечного масла. Пять брендов,  которые успешно прошли проверку, имеются в продаже в супермаркетах по всей России, в том числе продаются они в Приморском крае.

Подсолнечное масло «Слобода», рафинированное дезодорированное. Соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Соответствует указанному в маркировке стандарту (требованиям к заявленному высшему сорту).

Подсолнечное масло Mr.Ricco, рафинированное дезодорированное. Соответствует требованиям безопасности. Имеет хорошие органолептические свойства. Соответствует указанному в маркировке стандарту и требованиям к заявленному высшему сорту. Высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Подсолнечное масло «Олейна», первый сорт. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Безопасное. Качественное. При этом токоферола почти в 2 раза меньше, чем среднее значение. Имеет пролонгированный срок годности.

Подсолнечное масло «Злато», первый сорт. Безопасное. Качественное. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Однако суммарное содержание токсичных элементов выше среднего и срок годности пролонгирован.

Подсолнечное масло «Золотая семечка», высший сорт. Безопасное. Качественное масло высшего сорта. Не содержит бенз(а)пирена, трансизомеров жирных кислот и остаточных количеств гексана. Но токоферола содержит почти в 2 раза меньше, чем среднее значение, имеет довольно высокое анизидиновое число — на верхней границе норматива для масла высшего сорта, а также пролонгированный срок годности.

По данным Росконтроля, если говорить о методе производства, то максимальное количество полезных веществ остается в нерафинированном масле (таком, которое проходит очистку только от механических загрязнений). Зато рафинированное масло гарантированно не содержит пестицидов или тяжелых металлов, которые могли быть в исходном сырье.

Если говорить об источнике масла, самым сбалансированным эксперты считают оливковое. В нем содержится оптимальное количество различных жирных кислот, оно хорошо усваивается, обладает разнообразными полезными свойствами.

К примеру, кукурузное масло повышает иммунитет, обладает общеукрепляющим действием. Понижает уровень холестерина. Льняное повышает эластичность сосудов. Полезно для органов пищеварения. Уменьшает выделение секрета сальных желез.

Горчичное улучшает работу печени. Благотворно влияет на пищеварение. Обладает антипаразитарными свойствами.

Кунжутное полезно для кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Способствует удовлетворению суточной потребности кальция в организме.

Кедровое улучшает настроение, помогает справиться с проявлением психоэмоциональных расстройств. Полезно для органов пищеварения.

Соевое понижает уровень холестерина. Улучшает обмен веществ и способствует укреплению иммунной системы.

Миндальное нормализует работу сальных желез. Укрепляет нервную систему и память. Полезно для органов пищеварения.

Тыквенное полезно для органов пищеварения. Способствует нормализации обмена веществ. Позволяет повысить иммунитет.

Арахисовое улучшает двигательную активность и мышечный тонус. Стимулирует естественную выработку коллагена. Улучшает сон. Улучшает работу печени.

Масло виноградных косточек содержит много витамина E. Способствует снижению уровня холестерина. Содержит антиоксиданты.

Масло черного тмина способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Является природным антиоксидантом.

Рапсовое благотворно воздействует на обмен веществ. Полезно для женского здоровья.*

______________________________________________________________________________________

*Статья основана на исследованиях, опубликованных Роскачеством, не является рекламой