Тест: вы выросли в СССР, если угадаете блюда советского новогоднего стола с одного кадра

Новый год в СССР отмечали традиционно – за накрытым праздничным столом собиралась вся семья, приглашали друзей, коллег по работе, соседей. Содержимое стола также было довольно традиционным – некоторые блюда еще с советских времен сохранились и на наших праздничных застольях. Вы точно выросли в СССР, если угадаете блюда советского новогоднего стола с одного кадра.
Сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно подают к столу с хреном или горчицей.

1. Сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно подают к столу с хреном или горчицей.

Холодец
Заливное
Желе
Ранее это блюдо подавали только капитанам морских судов. Поэтому и готовили его в порционных сковородах, как и в дальнейшем и в ресторанах. В оригинальном рецепте XIX века использовали телятину, которую запекали под соусом бешамель с картофелем, грибами, луком и сыром. В СССР готовили без грибов и со свининой.

2. Ранее это блюдо подавали только капитанам морских судов. Поэтому и готовили его в порционных сковородах, как и в дальнейшем и в ресторанах. В оригинальном рецепте XIX века использовали телятину, которую запекали под соусом бешамель с картофелем, грибами, луком и сыром. В СССР готовили без грибов и со свининой.

Мясо по-капитански
Мясо по-матросски
Мясо по-флотски
Популярная праздничная закуска и начало каждого застолья. Холодное блюдо, представляющее собой рыбу, подаваемую под слоем или в толще прозрачного желе.

3. Популярная праздничная закуска и начало каждого застолья. Холодное блюдо, представляющее собой рыбу, подаваемую под слоем или в толще прозрачного желе.

Желейная рыба
Заливная рыба
Ледяная рыба
Слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.

4. Слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.

Селедка в шубе
Селедка под шубой
Селедочная шуба
Это салат русской кухни из отварных овощей с добавлением квашеной капусты, который заправляется солью и растительным маслом.

5. Это салат русской кухни из отварных овощей с добавлением квашеной капусты, который заправляется солью и растительным маслом.

Винегрет
Венгерский
Винный
Советский салат также называется «Хрущевским», потому что именно с лёгкой подачи Никиты Хрущева это блюдо стало популярным во всем Советском Союзе.

6. Советский салат также называется «Хрущевским», потому что именно с лёгкой подачи Никиты Хрущева это блюдо стало популярным во всем Советском Союзе.

Морской бриз
Кальмар под майонезом
Салат "Нептун"
Оригинальный рецепт включал дорогие и редкие для тех времён продукты, такие как рябчики, чёрная икра, лангустины и каперсы. Со временем ингредиенты упростились и удешевились, так появились более привычные компоненты: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек.

7. Оригинальный рецепт включал дорогие и редкие для тех времён продукты, такие как рябчики, чёрная икра, лангустины и каперсы. Со временем ингредиенты упростились и удешевились, так появились более привычные компоненты: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек.

Курабье
Курвуазье
Оливье
Универсальная закуска, которая ещё во времена СССР была королевой любого застолья.

8. Универсальная закуска, которая ещё во времена СССР была королевой любого застолья.

Бутерброды с мойвой
Бутерброды с анчоусами
Бутерброды со шпротами