Удивительные свойства борща раскрыли биохимики

Уверены, для многих эта информация станет настоящим открытием

Борщ – знакомое и сильно любимое многими блюдо, удивительные свойства которого раскрыли сотрудники лаборатории экологической биохимии Государственного университета просвещения, сообщает ОТВ со ссылкой на издание «Лайф».

Знали ли вы, что в мясном бульоне для борща, сваренном на кости, содержатся коллаген, желатин, белки и аминокислоты, которые могут оказать положительное влияние на организм человека, а именно — улучшить работу суставов, связок и сухожилий. Кроме того, в самом мясе содержится полезное для мышц и сердца железо, а выделяемый в процесс приготовления желатин укрепляет ногти, волосы и кожу. Кроме того, в борщ добавляются различные овощи, которые улучшают пищеварение, обмен веществ и снижают уровень холестерина в организме.  

Владивостокцы, опрошенные интернет-редакцией ОТВ, оказались удивлены. Для некоторых подобное стало открытием.

Анастасия, владелица магазина одежды:

— Вся наша семья очень любит борщ. Но я даже не думала, что это прям кладезь полезностей для красоты и здоровья, для меня это стало сейчас настоящим открытием.

Павел Петрович, сотрудник сферы ЖКХ:

— Жена варит мне борщ на работу, на обед, я ем его со сметаной, салом и хлебом. Полезности в этом не вижу, зато вкусно и сытно.

Анна, воспитатель в детском саду:

— Борщ полезен безусловно, это все прекрасно знают. В нем есть все необходимое и для детского организма, и для взрослого. Недаром он входит в меню воспитанников детского сада, естественно, приготовленный по всем нормам и правилам.