В преддверии Нового года Роспотребнадзор напоминает о сроках хранения праздничных салатов

Срок хранения готовых новогодних салатов – от 6 до 36 часов. В преддверии Нового года специалисты Роспотребнадзора Приморского края напоминают, что после истечения срока годности холодные закуски с заправками могут вызвать кишечные инфекции и пищевые отравления. Салаты относят к скоропортящимся продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре не выше 6 градусов тепла. Салаты из сырых овощей или фруктов, птицы и копченостей можно хранить до 18 часов, после заправки срок сокращается до 12 часов. Холодные закуски с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки хранятся 6 часов, из морепродуктов без заправки – 12 часов. Салаты из маринованных, солёных или квашенных овощей можно хранить дольше всего – 36 часов.