В Приморье попался известный производитель рыбной продукции

Много интересного найдено в цехах и холодильных камерах

Известный в Приморье производитель рыбной продукции ООО «Рыбный мир» попался на серьезных нарушениях, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю.

Когда в цеха нагрянула проверка, в частности, в цеха по производству пресервов, готовой рыбопродукции и морепродуктов, цеха копчения и фасовки готовой продукции, выяснилось, что потолки и конструкции над производственными помещениями не обеспечивали предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания покрытия потолков. В помещениях, где производилась пищевая продукция, вентиляционные вытяжные отверстия не были оборудованы защитой от проникновения в помещения грызунов и насекомых.

Кроме того, рядом с цехом по производству пресервов стояла холодильная камера для временного хранения готовой продукции до ее отправки в фасовочный цех. В ней хранилась икра минтая горячего копчения весом почти 22 килограмма, покрытая плесенью, без указания даты выработки и сроков хранения продукции. Икра с явными следами порчи хранилась в одной камере с готовой продукцией нормального качества.

Во время проведения проверки были отобраны пробы от партии пресервов из сельди «Матье, филе-кусочки в масле» и партии малосоленого филе кеты в вакуумной упаковке. Исследования подтвердили, что в пресервах из сельди и малосоленом филе кеты есть бактерий группы кишечной палочки.

Возбуждено дело об административном правонарушении, производителю назначен административный штраф 20 000 рублей.