В Свято-Серафимовском мужском монастыре готовят куличи для храмов Владивостока
На небольшой монастырской кухне всю неделю кипит работа. Впереди Пасха и братья спешат подготовить куличи для разных храмов Владивостока. В день здесь выпекают до нескольких сотен пасхальных куличей.
Андрей Короленко, послушник Свято-Серафимовского мужского монастыря:
- Вы знаете, я не пеку куличи. Моё дело только вот шапочку делать красивую. А куличи печёт у нас главный в пекарне – это монах Исайя. У него секретный рецепт.
Но, как признаётся сам монах Исайя, никакого особого рецепта у них не существует. Используют самые обычные продукты: мука, вода, «живые» дрожжи, апельсиновая цедра, цукаты, изюм, масло. После того, как тесто «поднялось», его на 40 минут отправляют в печь, а затем украшают. Правда, делают всё с молитвой.
Монах Исайя, главный пекарь Свято-Серафимовского мужского монастыря:
- В 2017-м мы открыли пекарню, но первый год не пекли. А в 2018-м, наверное, попробовали. Несколько куличей испекли для себя только, для братии. И штук 10 для прихожан.
С тех пор монастырское производство выросло. Теперь по праздникам помогают и прихожане. Сейчас готовят пасхальные куличи к отправке в храмы. Такую традицию семья Галины соблюдает уже много лет.
Галина Кудрявцева, прихожанка монастыря:
- Бываем во многих монастырях, храмах. Здесь калитку переходишь, и уже что-то необычное.
Традиция печь куличи на Пасху, красить яйца в луковой шелухе – это, конечно, важно. Но не стоит забывать о главном, говорит настоятель монастыря игумен Климент.
Игумен Климент, настоятель Свято-Серафимовского мужского монастыря:
- Конечно, иногда бывает, что смещается акцент в сторону этой вторичности, но за всей этой суетой и предпраздничной подготовкой, гораздо важнее не забыть главное – смысла Воскресения Христова – праздника и величайшего события в истории человечества вообще.
Уже в это воскресенье, 20 апреля, православные верующие завершат соблюдение Великого поста и отметят доминанту церковного календаря, один из главных праздников года. Во многих храмах пройдут торжественные богослужения, а Общественное телевидение Приморья проведет прямую трансляцию из главного Кафедрального собора края.
Ирина Бочанцева, Александр Малыгин, «Панорама»
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
В преддверии праздника Светлой Пасхи рассказываем жителям Приморья, как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде и даже вином.
Как пишет портал Объясняем.рф, яйца стоить выбирать, подходящие для окрашивания: белые; без бугорков и трещин на поверхности.
Перед варкой достаньте яйца из холодильника, дайте им нагреться до комнатной температуры, а затем хорошо вымойте их. Чтобы они не треснули во время варки, предварительно залейте сырые яйца теплой водой с солью.
Красный. Для окрашивания понадобится 1 литр сладкого или полусладкого вина. Выбирайте красное или розовое в зависимости от оттенка, который хотите получить. Положите сырые яйца в кастрюлю и залейте вином; с момента закипания варите 10 минут; после варки накройте кастрюлю крышкой и подождите 8–12 часов; достаньте яйца и выложите их на бумажную салфетку.
Синий. Заварите чай каркаде. Первый способ: отвар чая добавьте 30 мл уксуса, положите туда вареные яйца и оставьте на ночь. Утром достаньте яйца - они будут темно-синего цвета - и протрите растительным маслом.
Второй способ: варите яйца вместе с крупными листьями чая каркаде 10 минут после закипания. Снимите емкость с огня и держите яйца в отваре какое-то время. Чем дольше, тем насыщеннее цвет.
Жёлтый. В 1 литр воды добавьте порошок куркумы: 3 чайные ложки - для светлого оттенка яиц и 6 - для более насыщенного; вскипятите раствор, опустите в него яйца и варите на слабом огне 12–15 минут; достаньте яйца и промойте в холодной воде.
На пасхальных яйцах можно сделать простые рисунки. Для этого перед покраской обмотайте яйца марлей - тогда получится мелкая сетка; наденьте на каждое яйцо несколько резинок, чтобы были полоски; добавьте куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.
Есть красители, которые лучше не использовать. Это йод, зеленка, марганцовка, гуашь, акрил. Такие красители могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Новая неделя в Приморье начнется с отключений электроэнергии
Часть Приморья в понедельник, 21 апреля, останется без электроэнергии, сообщает ОТВ со ссылкой на данные администраций муниципалитетов.
Отключения в этот день будут проходить в Артеме и в Чугуевке.
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чапаева 77-99, 96-110; СТ "Сопка" уч-ки 2,3,5,6,8,50,51,102; ул. Киевская 123.
21 апреля с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шишкина 19,21,23; ул. Спортивная 7,8; ул. Полевая 10-14.
21 апреля с 09.00 ч. до 13.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Парковая 3-21,10-26,33-41,41а, ул. Тигровая 6/1.
21 апреля с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Володарского 44-90.
Чугуевский МО
В связи с проведением плановых ремонтных работ будет произведено отключение от электроэнергии 21 апреля в период времени с 10:00 до 15:00: село Чугуевка улица Лесная (новый микрорайон).
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Кладбища во Владивостоке до 30 апреля лучше не посещать
Обработку от клещей и крыс будут проводить на кладбищах во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации дальневосточной столицы.
Первый этап обработки начнется с понедельника, 21 апреля, и продлится до среды, 30 апреля.
Обработка запланирована на всех городских кладбищах, а на территории «Лесного», «Морского», «Центрального», «Аякса» и «Подножья» специалисты помимо клещей протравят еще и крыс.
Кроме того, от клещей обработают парки, скверы и ландшафтно-парковую зону ДВФУ. В числе первых адресов — сквер им. Игнатьева, Жариковский сквер, парк имени Сергея Лазо, парк Минный городок, сквер Дружбы, сквер Комсомольцев, а также сквер на улице Некрасовской.
«Для каждой из территорий составлен график работ. Просим горожан с пониманием отнестись к проводимым мероприятиям и в дни обработки воздержаться в парках от прогулок, а на кладбищах — от посещения мест захоронений», – прокомментировали специалисты управления городской среды.
При этом стоит учитывать погодные условия: если на выходных пойдёт дождь, то мероприятия по обработке будут отложены до того момента, когда на улице станет сухо.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями - куркумой, каркаде, вином
Есть и те красители, которыми красить категорически нельзя
