Как правильно выбрать качественное мясо и отличить «разморозку» от «охлажденки»
Мясо — продукт, без которого трудно представить рацион большинства взрослых и детей. Оно вкусное, питательное, богато белком и микроэлементами, которые важны для «строительных» процессов в организме.
Но при неправильном хранении продукт может испортиться и нанести много вреда. Специалисты «Тысячекоечной» больницы Владивостока поделились с ОТВ рекомендациями, как выявить некачественное мясо еще на стадии покупки.
Итак, признаки качественного товара — это: лёгкий мясной запах без неприятных примесей; при надавливании мясо возвращает первоначальную форму; жир распределен равномерно; вкрапления жира белого или кремового цвета.
Признаки некачественного мяса: коричнево-серый или зелёный цвет; белый налет (говорит о том, что продукт начал портиться); жир начинает крошиться.
При выборе продукта обязательно обратите внимание на то, чтобы мясо продавалось в специальном отделе и хранилось в чистой таре; упаковка продукта при этом не нарушена, на ней есть этикетки или листы-вкладыши; у продавца есть документы, подтверждающие качество и безопасность товара, которые он готов предоставить по вашей просьбе; у самого продавца чистая одежда, головной убор и перчатки.
Мясо лучше покупать охлажденное, так как при замораживании сложные молекулы белка меняют свою структуру, поэтому мясо может потерять полезные свойства.
Чтобы отличить охлажденное мясо от размороженного, стоит внимательно присмотреться к продукту. На поверхности охлаждённого продукта есть тонкая корочка светло-розового или тёмно-розового цвета. Подкожный жир после нескольких разморозок имеет красноватый оттенок. У охлаждённого мяса цвет меняется на белый или желтоватый. На ощупь свежий продукт будет мягким и эластичным. При касании не должно быть ощущения липкости. У «разморозки» сухожилия красного оттенка и весьма рыхлые, а у охлаждённого мяса – гладкие, блестящие и упругие. Когда выбираете кусочек мяса на кости, обратите внимание на цвет костного мозга. Он должен быть бледно-жёлтым, а по консистенции – упругим.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Подборка простых, но потрясающих фотографий эпохи СССР
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Понедельник в Приморье начнется с отключений электричества
Местами отключения будут проходить три дня подряд
Часть Приморья останется без электричества в понедельник, 20 мая, сообщает ОТВ.
Отключения запланированы сразу в нескольких муниципалитетах и округах края, поэтому жителям указанных адресов рекомендуют подготовиться уже сегодня.
Ханкайский муниципальный округ
По информации специалистов Ханкайского района электрических сетей АО ДРСК, в связи с проведением плановых работ, будет отключена электроэнергия.
20 мая в промежутке с 09.00 - 17.00 на 2 часа
с. Рассказово, с. Первомайское
Ольгинский муниципальный округ
20 мая с 10:00 до 17:00
Тимофеевка: ул. Шоссейная
Спасск-Дальний
20, 21, 22 мая с 9.00 до 15.00 в связи с заменой общедомовых приборов учёта проведут отключение электроэнергии у абонентов по следующим адресам:
20 мая: ул. Красногвардейская, дома 69, 106/1, 106/2, 106/3
21 мая: ул. Юбилейная, дома 2, 40
22 мая: ул. Ершова, дом 14, Планерная, дом 6
Артем
20 мая с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Северная 20, 24а, 24Б, 26-58, 25-55, 33а, 39а, 46а, 48/1, 48в; ул.Макаренко 38, 39, 41.
20 мая с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: пер. Васнецова 2/1, 2/2, 3а, 4а, 4Б, 5/1, 5/2, 6/1, 6/2, 7а, 7Б, 8/1, 8/2, 9/1, 9/2, 9Б, 10/1, 10/2, 12-30, 30/1.
20 мая с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Шаумяна 49-69, 47а, 50-70; ул.Казанская 1/2, 3, 3а, 5, 5а.
20 мая с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Чернышевского 40-48, 67.
20 мая с 09.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Красногвардейская 2, 3, 5, 7; пер. Красногвардейский 1, 3, 7, 9.
20 мая с 13.00 ч. до 17.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: мкр. Глобус-2 35, 36, 36а, 36Б, 37, 37в, 41, 47, 49, 64, 68.
20 мая 2024 года в связи с плановым производством работ будет прекращена подача электроэнергии по следующим улицам:
С 09-00 до 12-00: Буденного 16–34, 13А, 17–27, Вокзальная 34–48, 27–41А, Скидана 4–14, 3–9, Пролетарская 15–29А, 30–38, Пер.1-ый Барановский 3–5, 4–10, Камчатская 2А–28, Сахалинская 14–52В, Угловая 10–22, 9–17.
С 13-30 до 17-00: 40 лет Победы 1–21, 6–24, Дзержинского 175–177, 226–230.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Во Владивостоке пассажирка села в автобус, а вышла со сломанными рëбрами
Настоящее ЧП произошло по вине водителя маршрутного автобуса номер 1 во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу прокуратуры Приморья.
В районе остановки «Заря» водитель не убедился, что все пассажиры прошли в салон, стал закрывать двери и тронулся с места.
В результате чего две женщины получили травмы, в том числе одна из них - закрытый перелом ребра.
Сейчас надзорное ведомство проводит по данному факту проверку.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Последние новости
Понедельник в Приморье начнется с отключений электричества
Местами отключения будут проходить три дня подряд
