Как правильно выбрать качественное мясо и отличить «разморозку» от «охлажденки»
Мясо — продукт, без которого трудно представить рацион большинства взрослых и детей. Оно вкусное, питательное, богато белком и микроэлементами, которые важны для «строительных» процессов в организме.
Но при неправильном хранении продукт может испортиться и нанести много вреда. Специалисты «Тысячекоечной» больницы Владивостока поделились с ОТВ рекомендациями, как выявить некачественное мясо еще на стадии покупки.
Итак, признаки качественного товара — это: лёгкий мясной запах без неприятных примесей; при надавливании мясо возвращает первоначальную форму; жир распределен равномерно; вкрапления жира белого или кремового цвета.
Признаки некачественного мяса: коричнево-серый или зелёный цвет; белый налет (говорит о том, что продукт начал портиться); жир начинает крошиться.
При выборе продукта обязательно обратите внимание на то, чтобы мясо продавалось в специальном отделе и хранилось в чистой таре; упаковка продукта при этом не нарушена, на ней есть этикетки или листы-вкладыши; у продавца есть документы, подтверждающие качество и безопасность товара, которые он готов предоставить по вашей просьбе; у самого продавца чистая одежда, головной убор и перчатки.
Мясо лучше покупать охлажденное, так как при замораживании сложные молекулы белка меняют свою структуру, поэтому мясо может потерять полезные свойства.
Чтобы отличить охлажденное мясо от размороженного, стоит внимательно присмотреться к продукту. На поверхности охлаждённого продукта есть тонкая корочка светло-розового или тёмно-розового цвета. Подкожный жир после нескольких разморозок имеет красноватый оттенок. У охлаждённого мяса цвет меняется на белый или желтоватый. На ощупь свежий продукт будет мягким и эластичным. При касании не должно быть ощущения липкости. У «разморозки» сухожилия красного оттенка и весьма рыхлые, а у охлаждённого мяса – гладкие, блестящие и упругие. Когда выбираете кусочек мяса на кости, обратите внимание на цвет костного мозга. Он должен быть бледно-жёлтым, а по консистенции – упругим.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
#ПозывнойКультура вносит свой вклад в Победу концертами и гуманитарной помощью
Сотрудники министерства культуры и архивного дела Приморья, а также учреждений культуры региона на протяжении года вносят свой вклад в Победу, проводя различные акции и выступления для участников СВО и их семей, сообщает ОТВ.
Так, агитбригада #ПозывнойКультура выезжала с концертами на передовую. Волонтеры культуры делали окопные свечи, изготавливали маскировочные сети, сбирали гуманитарную помощь и отправляли ее в зону спецоперации.
С первых дней специальной военной операции сотрудники министерства культуры и архивного дела, муниципальных и краевых учреждений, волонтеры культуры активно присоединились к акциям и флешмобам по сбору гуманитарной помощи и поддержке участников СВО. В этом году они собирали посылки, куда вкладывали письма со словами поддержки и открытки, нарисованные детьми, чтобы передать военнослужащим привет из дома.
Агитбригада #ПозывнойКультура отвезла более полутонны гуманитарной помощи военнослужащим и дала несколько концертов для ребят на передовой. Артисты постарались вложить в выступления все тепло своей души, чтобы бойцы почувствовали, как их любят и ждут.
Кроме того, в этом году талантливые приморцы участвовали в литературно-театральном проекте «Молодые драматурги Приморья», инициированном Губернатором края Олегом Кожемяко. С начала старта проекта в феврале 2023 года прошло уже четыре набора начинающих авторов – два во Владивостоке и по одному в Находке и Уссурийске. По итогам обучения было выпущено три сборника пьес, многие из которых – на тему специальной военной операции. Сборники вместе с посылками отправляли бойцам на передовую. Участники СВО, а также их родные высоко оценили актуальность этого проекта. Написанные пьесы будут поставлены на сценах приморских краевых, муниципальных и школьных театров. По одной из них в краевом театре молодежи уже поставили спектакль «На выписку».
Также в крае проводятся массовые акции, в которых участвуют приморцы всех возрастов.
Так, 6 декабря, все 34 муниципалитета региона объединил проект «Приморье ZA наших. Шаг к Победе!», организованный министерством культуры, во время которого жители края связали теплые носки и написали письма со словами поддержки для участников спецоперации. По завершении акции эти подарки из дома отправят на передовую.
В День Героев Отечества, 9 декабря, в Правительстве Приморского края во Владивостоке на социально значимом мероприятии «Портрет Героя» по увековечиванию памяти участников специальной военной операции родным и близким 120 военнослужащих, погибших при выполнении воинского долга, вручат портреты с их изображениями, нарисованные студентами и преподавателями художественного колледжа.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Тест: вы точно родились в СССР, если узнаете титулованных олимпийских чемпионов по фото
Величайшие спортсмены, настоящее сокровище нации – именно так называли самых титулованных олимпийских чемпионов, которые принесли в копилку СССР богатейший урожай спортивных наград. Их имена были широко известны не только в родной стране, но и за рубежом. Только рождённые в Советском Союзе узнают легенд советского спорта по фото.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Китайские автомобили проверят зимними дорогами Дальнего Востока
Китайские производители планируют тестировать свои автомобили в зимний период в регионах Дальнего Востока, сообщает ОТВ со ссылкой на телеграм-канал «Biang.ru».
Власти города Хэйхэ собираются договориться с Россией о тест-драйвах китайских автомобилей в условиях дальневосточной зимы.
«Это позволит продлить время тестирования автомобилей в зимний сезон, расширит географию для тестирования китайских автомобилей, а также даст возможность Хэйхэ стать важным стратегическим городом-платформой открытости северным территориям», – говорится в сообщении.
Напомним, в ноябре стало известно, что в 2024 году россияне купили рекордное количество китайских автомобилей.
По данным агентства «Автостат», в октябре было реализовано 98 156 машин. Предыдущий рекорд был зафиксирован в сентябре — 93 175 автомобилей за месяц.
Тем временем, автолюбители Приморского края не торопятся пересаживаться на китайский автопром, особенно на фоне смягчения Японией санкций — импорт «мягких» гибридов из Японии, который ранее был под запретом, будет открыт к доступу. Речь идет о моделях Honda, Suzuki, Mazda, Mitsubishi, Nissan, Mercedes, Audi. Продажи авто значительно просели, и японские дилеры ищут лазейки для импорта.
В Россию теперь можно возить Honda Fit, CR-Z, Insight; Nissan Day-Z; Suzuki Solio, Ignis, Swift, Hustler, Alto, Xbee, Wagon; Mazda Flair, Carol; Mitsubishi Delica D:2, Delica Mini, eK X; Mercedes E Class, C Class; Audi A3, Q3 F3.
По мнению эксперта, это однозначно положительно повлияет на рынки. Часть из вновь разрешенных — новые модели, пользовавшиеся популярностью. Эксперт также отмечает, что японцы опасаются дальнейшего увеличения влияния китайского автопрома на Россию, пишет «РБК Приморье».
Напомним, что в августе прошлого года Япония запретила экспорт в Россию некоторых новых и подержанных автомобилей с объемом двигателя больше 1,9 л. После этого объем импорта машин через Владивостокскую таможню резко упал.
Однако в сентябре 2024 года был установлен рекорд, когда таможенники Владивостока оформили почти 27 тысяч автомобилей, большинство которых были именно японскими.
