Клубника захватила прилавки Приморья: чего в ней больше – витаминов или пестицидов?

Эксперт провела исследование и ответила на волнующий многих вопрос

Сезон клубники еще не наступил, а прилавки на рынках Приморья уже окрасились в ярко-красный цвет. Крупная, аппетитная – ягода так и манит к себе покупателей. Но не обманчив ли красивый внешний вид?

Гуля Алхасова, корреспондент:

— Насколько полезна ранняя клубника? Чего в ней больше, витаминов или пестицидов – это мы решили выяснить в центре гигиены и эпидемиологии в Приморском крае.

Вначале клубника попадает в физико-химическую лабораторию для подготовки проб. Здесь ягоду измельчают, очищают от сторонних примесей. В результате получается прозрачная жидкость с химическим составом клубники. Дальнейшее исследование проходит уже на аппарате хромато-масс-спектрометр, который и даст ответ на вопрос – есть ли пестициды в образцах клубники.

Анна Живоглядова, химик-эксперт медицинской организации:

— По результатам исследований в данном образце мы можем утверждать, что здесь не обнаружено пестицидов, на который был заявлен продукт. Ягода хорошая, можно употреблять.

Чтобы клубника принесла как можно больше пользы организму, важно правильно ее выбрать. Приятный аромат – хороший признак. Впрочем, внешний вид ягоды тоже о многом говорит.

Ольга Шорникова, начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Приморкому краю:

— У качественной вкусной клубники как правило ярко-красный цвет. Ягода плотная, состояние листочков чашечки ярко-зеленого цвета, листики плотные и мясистые – это говорит о том, что ягоду собрали недавно.

Семечки у спелой ягоды имеют немного темный цвет, если семечки зеленые и выпуклые – это говорит о том, что ягоду собрали рано. Она не дозрела.

Цены на клубнику разнятся – от 550 до 700 рублей за килограмм. Основной поставщик ягоды в наш регион – Китай.

Инна Плис, начальник отдела карантина растений Приморского межрегионального управления Россельхознадзора:

— С начала 2024 года на территорию Приморского края поступило более 1000 тонн клубники происхождением Китай и Египет. Основным поставщиком является Китай. Из Египта ввезена только одна тонна клубники. По сравнению с прошлым годом объем ввозимой клубники вырос.

Помимо богатого содержания витамина С, стоит помнить, что клубника – это еще и распространенный аллерген. Поэтому при употреблении этой ягоды главное не переусердствовать.

Гуля Алхасова, Тарас Боднарук

Панорама