Названы пять продуктов, которые нельзя запекать в фольге

Один из них вообще не совместим с фольгой, а мы запекаем и детям даем

Фольга — уже привычный многим атрибут, который мы используем для запекания. Однако, как выяснилось, не все продукты с ней совместимы, сообщает ОТВ со ссылкой на портал Daily Meal. 

Специалисты назвали пять продуктов, которые нежелательно готовить в фольге, так как она может испортить их вкус.

Картофель. Удивительно, но, по мнению специалистов, обертывание его фольгой может повлиять на вкус. Дело в том, что картофель содержит много влаги, которая при запекании конденсируется внутри фольги, делая картофель сырым или размягченным.

Цитрусовые и помидоры. Еще два продукта, которые не рекомендуется запекать в фольге. Их кислый сок растворяет алюминий, повреждая фольгу. 

Капуста. Фольга может изменить цвет овоща и придать ему металлический привкус.

Специи — паприка, чили и кумин — также взаимодействуют с фольгой и изменяют вкус блюда.

Жители Владивостока, опрошенные корреспондентами интернет-редакции ОТВ, в легком шоке. 

Наталья, журналист:

«Специалисты что-то перемудрили! Все мое детство мы ходили с родителями в походы и пекли картошку в фольге. Это было самое любимое лакомство на природе. Дома частенько запекаю в фольге рыбку поверх картошечки, и все божественно вкусно!»

Артем, пожарный:

«Я в фольге не запекаю особо, больше жареное люблю, но когда едем на отдых, печем в фольге свежевыловленную рыбу. А, тут про рыбу не сказано? Ну не знаю тогда, что там фольга меняет. Ни разу такого не слышал».

Ирина, коуч:

«Вы будете удивлены, но что-то в этом есть! Запекать продукты в фольге, в алюминии по сути, зачем?  Недавно у вас же читала статью, что готовить в алюминиевой посуде вредно и есть из нее вредно, так фольга почти то же самое».