Эксперт рассказал о ценах на красную икру к Новому году

Стоимость красной икры ближе к Новому году повысится на 10-15%. Такой прогноз дал председатель «Рыбного Союза» Александр Панин, сообщает ОТВ со ссылкой на «РБК Приморье».

Эксперт отметил, что цена на деликатес отчасти перегрета, об этом говорит снижение спроса. Панин уверен — перегретая цена будет давить на поставщиков, ведь максимальный срок хранения соленой икры – 16 месяцев, а замороженной – 24 месяца. Дольше хранить икру не имеет смысла, ее нужно продавать.

При этом Панин считает, что к Новому году стоимость деликатеса еще больше поднимется.

«Новый год – это самый главный икорный праздник. Вообще четвертый квартал – это главный сезон, когда распродаются основные объемы красной икры, Масленица даже играет не столь существенное значение, хотя на Масленицу тоже обычно продажи слегка подпрыгивают, но это скорее на фоне снижения в январе-феврале. Поэтому к Новому году мы все же ожидаем небольшой рост в пределах, возможно, 10-15%».

Напомним, на начало сентября, по сообщениям горожан, стоимость красной икры могла доходить до 11-13 тысяч за литр.