Арбузный сезон в Приморье в самом разгаре

Ради этого момента и ждут августа. Арбузный сезон в Приморье в самом разгаре. На рынках сейчас просят от 40 до 60 рублей за килограмм. Причем ехать за южной ягодой за тридевять земель не совсем обязательно – на прилавках уже красуются свои, спасские.

Николай Дёмин, продавец:

– Этот арбуз, сорт называется «малыш», это гибридные сорта у нас. «Огонек» черного цвета, в Приморье сажался и «стокс». Сейчас выращиваем вот такие сорта – гибридные. Вот мы сейчас разрежем арбуз, и посмотрите его цвет и вкусовые качества. Отличный арбуз!

Вот несколько арбузных лайфхаков, которые забывать не стоит, чтобы после не проводить время в уборной. Жёлтое пятно на боку – хороший знак, сухой хвостик – тоже. Во время постукивания по нему арбуз должен издавать звук натянутого барабана. А вот разрезанные половинки лучше обходить стороной: в сладкой мякоти быстро размножаются бактерии, особенно в жару.

Галин Латухина, руководитель консультационного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» Приморского края:

– Арбузы должны быть целы, без всяких трещин, повреждений, каких-то вмятин, гнилых пятен. Если это зрелый арбуз, то кожица должна быть яркая, зеленая и, конечно, более темные полосы на этом арбузе.

Сейчас на рынке преимущественно приморские арбузы. Но есть и гости из-за границы, в том числе китайские. И прежде чем попасть на прилавок, такой арбуз проходит далеко не дегустацию.       

Оксана Шаяхметова, старший госинспектор отдела надзора области карантина растений территориального Управления Россельхознадзора:

– По месту прибытия подкрантинной продукции сотрудниками управления проводится контроль документов, а также отбираются образцы для установления фитосанитарного состояния подкарантинной продукции. Согласно проведенным лабораторным исследованиям карантинных объектов в арбузах не выявлено, и, соответственно, допущены инспекторами к ввозу.

Так что секрет прост: целый арбуз, чистый прилавок, нормальные условия хранения, и можно выбирать. А дальше остается только одна проверка, которую за вас не проведет ни один специалист – на вкус.

Степан Нефёдов, Екатерина Таланова, Андрей Ляпунов, «Панорама»