Блюда татаро-башкирской кухни продегустировали члены семей бойцов СВО во Владивостоке

На столе не муляжи, а самые настоящие, заботливо приготовленные членами татаро-башкирской организации «Дуслык» эчпочмаки. Блюдо традиционной кухни. Тесто, рубленое мясо, картофель кубиками и лук для сочности. Семьи участников СВО и сами бойцы пришли, чтобы насладиться и татарской кухней, и ощутить всё тепло известного гостеприимства.

Защипнуть углы нужно так, чтобы витиеватый шов не разошёлся при выпекании. У треугольного перекуса даже есть своя легенда.

Рашид Надыров, член татаро-башкирской общественной организации «Дуслык»:

– У хана было три жены, и он решил узнать, кто же любимая и лучшая, попросил приготовить вкусное блюдо. Три жены посидели, подумали и решили сделать одно общее блюдо, которое будет называться эчпочмак.

Следующий на очереди – кыстыбый. Поджаренное тесто с картофельной начинкой. Тут главное – равномерно её распределить и хорошенько прижать края.

– Очень интересно рецептурно. Простые продукты, которые всегда есть на кухне. Я всегда люблю то, что просто готовится.

– Мне понравилось делать эчпочмак, начинка у него выглядела очень аппетитно.

Самая приятная часть мастер-класса – дегустация национальных, но уже таких знакомых блюд. По традиции много чая, сладостей и увлекательных историй.

Лада Меще, Александр Малыгин, «Панорама»