Черниговка стала гастрономическим центром Приморья в минувшие выходные

В минувшие выходные Черниговка стала гастрономическим центром Приморского края — здесь кулинарные изыски местных стряпух из томатов, выращенных на черниговской земле.

Екатерина Скварник, главный специалист администрации Черниговского округа:

— Фестиваль, конечно же, проводится для популяризации сельского хозяйства, для того, чтобы наши жители выращивали свои культуры и могли их реализовывать. Поэтому мы стараемся возродить наши черниговские томаты и нашу черниговскую продукцию.

Конкурсы, шествия, демонстрация урожая и мастер-классы. На фестиваль «Бешеная ягода» съехались жители почти со всего края. Аджика – известное и любимое дополнение к блюдам, но как ее вкусно и правильно готовить? Знатоки томатов раскрывают свои секреты.

Тамара Левченко, участник фестиваля «Бешеная ягода»:

— Мы не делаем по рецепту. Мы делаем всё на вкус, крутим и пробуем. Вкусная? Значит, и людям понравится. Вот это и есть народный секрет.

А еще секрет этого праздника – в дружбе. Земля у собравшихся одна – черниговская, плодородная. Только в этом году с погодой не повезло – не все могут похвастаться свеженьким урожаем. Из-за ливней у многих помидоры пропали. На этот случай здесь организовали «Корзину добра»: не удалось вырастить своё — возьми у соседа.            

Ольга Лященко, «серебряный» волонтёр:

— Это лето было какое-то напряжённое и дождливое. У кого-то урожай вырос. У кого-то нет. Поэтому, пожалуйста, здесь раздаётся бесплатно именно тем гражданам, кто остался без урожая.

Впервые на фестиваль приехали юные предприниматели агрокласса из Дмитриевки. На школьном огороде они вырастили свежий лучок – на продажу. Несмотря на возраст, уже познали тонкости огородного дела. Говорят, чтобы овощ вырос красивым и вкусным, поливать нужно каждый день.

Дарья Мартинец и Алёна Объедкова, ученицы агрокласса в селе Дмитриевка:

— Мы с нашим учителем Мариной Ивановной ходили, она нам помогала подкапывать землю. Садили мы семечкой и поливали его всем агроклассом. И получился такой красивый лук, который мы продали.

Оказывается, синьор-помидор не так уж прост, и его можно не просто крошить в салатик. Приглашённые шеф-повара из Владивостока дали мастер-класс по приготовлению томатного супа и не только.

Дарья Коровицкая, начальник отдела экономики Черниговского округа:

— У наших жителей появляется уникальная возможность попробовать блюда высокой кухни и увидеть сам процесс приготовления этих блюд. Это можно повторить в домашних условиях, именно блюда высокой кухни, которые сегодня представлены нашими знаменитыми рестораторами.

Когда-то Черниговка была родным домом синьора-помидора – товар ящиками увозили на ярмарки по всему краю, а то и в другие регионы. Сейчас пришло время вернуть былую славу, и подобные фестивали тому подтверждение.

Валерия Николаева, Данил Макарычев, Андрей Ляпунов, «Панорама»