Гастрономический мастер-класс провели в Спасске-Дальнем шеф-повара из Владивостока

В клубничной столице Приморья так и хочется приготовить что-нибудь из этой сочной ягоды. Так и шеф-повара из Владивостока приехали в Спасск- Дальний, чтобы показать студентам и школьникам гастрономический мастер-класс. Сегодня на десерт творожный крем с клубникой.

Андрей Федоровский, ученик 8 класса:

— Шеф сказал, что такие продукты можно купить в магазине. И клубника скоро начнется, лето впереди. Можно будет приготовить такое блюдо дома. Родители, наверное, удивятся, потому что вкусно должно получиться.

Именитые повара проводят такие мастер-классы для ребят, чтобы вдохновить и познакомить с дальневосточной кухней и местным колоритом. Между нарезанием и жаркой делятся своими знаниями о правильном выборе продуктов, сочетании вкусов, технологиях приготовления, о последних тенденциях в гастрономической индустрии и о том, как можно развиваться в этой профессии.

Владимир Кожевин, шеф-повар из Владивостока:

— Многие стесняются, думают, что это такой странный и не совсем понятный для них путь. Но главное стремиться, не бояться ошибаться. Потому что любой великий человек ошибается, без ошибок он не станет тем, кем является.

Ребята с большим любопытством спрашивали секреты приготовлениях тех или иных блюд, получали ценные советы. После таких мастер-классов многие заинтересовались гастрономической культурой. А кто-то определился с будующей профессией.

Евгения Царапкина, заведующая учебно-производственной практикой Спасского политехнического колледжа:

— Очень важно дать понимание того, что могут достичь ребята именно из глубинки. Потому что они не избалованы вниманием шеф-поваров. Они не понимают, какой должен быть сервис на предприятиях общепита. Встреча с такими специалистами, которые вовлекают их в это, очень важна.

Организаторы таких мастер-классов хотят донести до молодого поколения, что надо оставаться на Родине и развивать туризм в разных направлениях, в том числе в гастроиндустрии. Чтобы город Спасск был не только клубничной столицей, но и мог организовать первоклассный ресторанный сервис.

Ольга Адаменко, «Панорама»