Как правильно выбрать мороженое и не нарваться на испорченный продукт

10 июня отмечают один из самых вкусных и сладких праздников — Всемирный День мороженого, сообщает ОТВ. 

Сотнями разновидностей излюбленного лакомства полны холодильники магазинов, а также популярные места отдыха. Определиться в выборе порой очень трудно. А на самое главное мы порой и вовсе не обращаем внимание.

На что обратить внимание при выборе мороженого рекомендуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю. 

Маркировка. Если она стерта или размыта, не покупайте такое мороженое.

Название. В зависимости от содержания молочного жира, различают: молочное, кисломолочное, сливочное мороженое, пломбир, а также продукт с заменителями молочного жира. 

«Замороженный десерт» — это не мороженое. Он состоит из растительных жиров, что недопустимо для классического мороженого. Основа рецепта мороженого — молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты, стабилизаторы. 

Срок годности у мороженого — не более 6 месяцев с даты изготовления. 

Температура хранения для закаленного мороженого, привычного для нас — ниже -18 °C. 

Если мороженое откалывается — это качественный продукт, так как хорошо закаленная мороженая масса плотной консистенции. 

Если лакомство покрыто кристалликами льда, значит, оно проходило повторную заморозку, и вкус у такого продукта испорчен. 

Деформация свидетельствует о нарушении режима хранения.