«Легко и быстро»: вкусное и полезное блюдо из свеклы от известного в Приморье повара

Царица корнеплодов, так издавна на Руси называют свеклу, и не зря. Этот овощ – рекордсмен по концентрации бора и марганца, а также один из лидеров по содержанию железа. Вещества в составе свёклы улучшают обмен веществ, активизируют работу кроветворения, укрепляют иммунитет.

Сотни блюд можно приготовить из свеклы, рецептом одного из них – легким, быстрым и полезным — поделился с ОТВ известный в Приморье повар.

Итак, вам понадобиться:

Свёкла, запеченная в духовке или сваренная на пару

Салат-микс (или любые другие листья салата)

Сыр

Кедровые орехи

Груша

Для соуса:

Малина

Мед

Тимьян

Соль и перец

Сок лайма

Горчица

Оливковое масло

Малину протрем через сито, добавим все остальные ингредиенты и тщательно перемешаем. Порезанную не слишком крупными кусочками свеклу маринуем в приготовленном соусе. Пока свёкла маринуется, нарезаем грушу. Добавляем ее в микс салатов. Затем вкладываем замаринованную свеклу, сыр, поливаем соусом и посыпаем орешками.

Салат готов! Приятного аппетита!