Пекарня в селе Соловьёвка пользуется популярностью у местных жителей

Зайти на кофеёк и свежую булочку для жительницы Соловьевки Марины Ефимовны в последние годы стало ритуалом. В пекарню заглядывает практически каждый день.

Марина Ефимовна, жительница Сольвьёвки:

— Всё купить можно здесь, хлеб основное. Ну, и покушать, я из города иду иной раз, пока сваришь, а тут зашла, купила, пошла домой.

Вот так привечать сельчан и кормить их вкусным хлебом хозяйка пекарни Татьяна Ларина мечтала всегда, рассказывает её мама. 4 года назад получилось мечту осуществить.

Ольга Кравчук, мама предпринимателя:

— Татьяна с самого детства хотела, чтобы в Соловьевке была пекарня и музей. Купили здание, начали оформлять, в течение года собирали экспонаты.

Экспонаты собирали такие, чтобы напоминали о тех, кто пришел в эти края в самом начале 20-го века. Соловьевку основали в 1901 году выходцы из левобережной Украины. Обстановка пекарни воссоздает их быт: рушники, посуда, сундук и даже старая гармонь. Почетное место занимают старые снимки жителей села.

Ольга Кравчук, мама предпринимателя:

— Это традиции, мы же сами в деревне живем, у нас дома не так, потому что это деревенский стиль. Память о бабушке и дедушке.

Но самое главное – это, конечно, хлеб. Такой, как здесь пекут, найти сложно, хоть говорят пекари, что секрет простой. Но повторить его не так просто. И об этом знают далеко за пределами Соловьевки.

Анна Шелистюк, управляющая пекарней:

— У нас хлеб без ГМО. Как раньше бабушки делали: дрожжи, соль, вода, мука. Никаких добавок, мы ищем новые рецепты, например, вот продали хлеб укропно-чесночный. Очень вкусный.

Алексей Бровок, и. о. начальника территориального отдела села Веденка Дальнереченского МО:

— Хлеб из этой пекарни возят даже в соседнюю Веденку, в Дальнереченск, были проблемы в других селах, и теперь два раза в неделю из этой пекарни возят адресно.

Порой в пекарне не протолкнуться. Но Марина Ефимовна знает время, когда людей немного, чтобы спокойно выпить кофейку с булочкой, взять в руки гармонь и вспомнить былое.

Ольга Сомкина, Александр Малыгин, «Панорама»