«Улица Дальнего Востока» порадовала гостей разнообразием дальневосточной кухни

Чебуреки с крабом, уха с палтусом, удон с морепродуктами, харумаки с креветкой стали фаворитами гастрономической площадки «Рыбный рынок». «Улица Дальнего Востока» порадовала гостей выставки не только павильонами с интерактивными экспозициями, но и разнообразием дальневосточной кухни. Посетителям предложили 30 наименований блюд и напитков. Основными ингредиентами стали рыба и морепродукты, не обошлось и без других по-особенному родных для дальневосточников ингредиентов. Например, пельменей с олениной или десертов с облепихой. За неделю для гостей выставки приготовили почти 29 тысяч порций основных блюд и напитков. В прошлом году цифра составила 15 тысяч. Такая динамика показывает, что люди проявляют интерес к кухне с дальневосточным акцентом.

Шахло Наврузова, региональный шеф-повар:

- Мы довели наши продукты, тот же минтай, возвысили до ресторанного уровня, поэтому мы будем стараться делать еще больше новых вкусов, чтобы это было лояльно для наших гостей.