В Приморье увеличился объем производства молока

На 2,5% увеличилась в этом году молочная продуктивность в Приморье. Показатели в крае пока самые высокие на Дальнем Востоке в этой отрасли. Предприятие — передовик производства работает в селе Заречном. Моя коллега узнала, в чём секрет больших надоев.

Красавицы-голштинки  прямиком с племенного завода «Ирмень». Здешний скот считают высокопродуктивным. И это так – хозяйство в Заречном бьет молочные рекорды.

Галина Крапивницкая, главный зоотехник: «В сутки на сегодняшний день каждая коровка нам даёт 28 л молока. Ожидается хороший растел, я думаю, мы еще выше подымемся».

Дело не в числе. Коров в хозяйстве 850, из них 350 дойных. Высокие показатели позволяют держать особый рацион и улучшенные условия содержания. Кормовую базу заготавливают сами. Ещё при уборке кукурузы закладывают силосные траншеи. Добавляют консерванты и хорошенько трамбуют.

Галина Крапивницкая, главный зоотехник: «Кормим мы их два раза в сутки. И они съедают до 60 кг в сутки. Да, мои хорошие. Поэтому и такие надои. Если ей положить 20 кг, то и даст она вам 10 л молочка».

Дважды в сутки молоко отправляют на свой перерабатывающий завод. Оно проходит проверки, пастеризуется и уходит на разные направления. Впервые эти механизмы запустили восемь лет назад.

Алла Максименко, начальник производства: «Мы начинали 4 декабря 14 года, взяли всего лишь 100 кг молока. Выработали из него творог. С такого количества мы начали развиваться. Через полгода мы практически на 200% увеличили объем продукции. И в ассортименте было молоко, кефир, ряженка, варенец».

Высокие надои помогли выйти за изначальные рамки. Теперь здесь полная линейка жирности кефира. Хотя начинали только с обезжиренного. Пять наименований йогурта, сыр адыгейский, творог. Ежедневно по Приморью развозят около 12 тонн готовой продукции.

Татьяна Меркулова, технолог: «Если говорить о молоке, то примерно 10 часов, чтобы до потребителя дошло свежее молоко. А если говорить о кисломолочном продукте – на это уходит 24 часа».

В Приморье есть господдержка для фермеров в этой отрасли. Возмещают затраты на кормозаготовительное оборудование. Появились гранты на содержание молочных семейных ферм. Как итог — в этом году край дал почти 127 тысяч тонн молока. Это закрывает потребность рынка и дает людям то, что нужно – доступную и разную продукцию.

Наталья Зайцева
Панорама