Презентация меню вагона-ресторана «Вкусно в поезде “Россия”» прошла во Владивостоке

Перепечи всегда считались символом удмуртского гостеприимства. Они подавались только по особым случаям. Начинка означала достаток семьи. В тяжелые годы – яйцо, лук и травы, а в урожайные – мясо, молоко и овощи.

Артем Павеян, представитель Удмуртской области:

- Историки утверждают, что их подавали на свадьбе Василия Третьего в 1526 году. Перепечь от слова пересьмон на удмуртском, потому что края напоминают морщины. Их подают только горячими, безумно вкусные и аппетитные.

В Год единства народов перепечи и 19 других блюд станут особым угощением в меню поезда «Россия». Каждое – в честь того региона, через который проходит маршрут «Владивосток-Москва». Проект «Вкусно в поезде Россия, объединит не только города, но и кулинарные традиции народов нашей страны.

Олег Кожемяко, губернатор Приморского края:

- Очень славно, что в Год единства народов России здесь представлены все кухни наших народов. Этот поезд проходит по нашей великой стране, где проживают как раз те люди, которые внесли свою лепту в организацию именно обеспечения общественным питанием разнообразным.

Для дегустации нового меню пригласили всех жителей и гостей Владивостока. Среди угощений первые блюда, гарниры, выпечка, компоты и десерты. Всё непременно с определенным акцентом той или иной территории нашей страны.

Александр Курицын, гость:

- Я как будто посетил всю страну, попробовав различные блюда. Такой замечательный морс из брусники, так вкусно! Остались замечательные эмоции.

Уже с 1 августа блюда из 20 уголков России начнут внедрять в меню фирменного поезда. Разнообразие рациона будет зависеть от сезона года. Но уже точно известно, пассажиров, стартующих из Владивостока, будут угощать рыбной солянкой с морепродуктами.