Нарезанные арбузы и дыни покупать смертельно опасно, и вот почему

Нарезанные, надрезанные или треснутые арбузы и дыни лучше не покупать. Это опасно из-за высокого риска пищевого отравления. Такое заявление сделала заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина, сообщает ОТВ со ссылкой на РИА Новости.

«Покупка нарезанных арбузов и дынь сопряжена с высоким риском пищевого отравления и опасна для здоровья. Кожура арбузов и дынь — это естественный барьер. В процессе роста и транспортировки бахчевые покрываются пылью, грязью, содержащую микроорганизмы. При разрезании грязным ножом все эти микробы, включая кишечную палочку и сальмонеллу, попадают на сочную мякоть, которая является идеальной средой для их размножения», — цитирует издание эксперта.

При этом зачастую нарезанные бахчевые не охлаждают. А продают прямо на жаре, в лучшем случае прикрыв пленкой. А это еще хуже, так как появляющийся из-за пленки парниковый эффект ускоряет порчу.

Отметим, что кишечная палочка и сальмонеллы сами по себе не являются смертельно опасными заболеваниями для большинства людей. Однако при тяжёлом течении, отсутствии своевременной медицинской помощи и наличии факторов риска инфекции могут привести к летальному исходу.