Развенчан популярный миф о вреде блинов

Масленичная неделя наступит в Приморье уже совсем скоро – дружно печь блины в 2026 году будем с 16 по 22 февраля, сообщает ОТВ. 

В преддверии праздника интегративный нутрициолог, член Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью (АНКЗ) Наталья Войтович развенчала популярный миф о вреде блинов. 

Это блюдо действительно является очень калорийным, но это не значит, что блины однозначно вредны – их вполне можно сделать полезными для здоровья, уверяет специалист. 

Важно лишь стараться употреблять их в пищу теплыми, а также не переедать, соблюдая норму. 

Так, нутрициолог рассказывает, что блины – это, в первую очередь, источник энергии за счет большого количества углеводов. Если добавлять в тесто яйца и молоко, это еще и источник белка и кальция. 

Кроме того, блины приносят положительные эмоции, важные и для физического самочувствия, ведь большинство людей воспринимают блины как что-то солнечное и радостное, пишет издание «Газета.ру».

Также это теплая пища, которую важно употреблять в холодную погоду, поэтому от перекусов холодными блинами лучше отказаться. Чтобы блины не навредили, съедать лучше 1-2 блина в день, если нет никаких проблем с ЖКТ. 

Рекомендуется готовить блины на пшеничной цельнозерновой муке, жарить их не на рафинированном растительном масле, а на кокосовом, а также выбирать легкие начинки.

Примеры лёгких начинок для блинов рекомендуют специалисты Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю. 

• Мясо: говядина, курица, индейка. Сначала запеките, затем добавьте зелень и натуральный йогурт. 

• Нежирные сорта сыра, такие как брынза. К ней также можно добавить натуральный йогурт и зелень. 

• Из сладких начинок подойдут джемы с низкой сладостью или без сахара. 

• Фрукты: бананы, яблоки, изюм. Отлично сочетаются с корицей и апельсиновым соком. 

• Творог.