Врач-диетолог предупредила приморцев об опасности перед новогодним застольем

Всего одно ошибочное действие может испортить праздник и ударить по здоровью

Врач-диетолог предупредила об опасности перед новогодним застольем, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу правительства Приморья.

Речь идет об одной из самых распространённых ошибок – голодании. Как рассказала главный внештатный специалист министерства здравоохранения Приморского края по диетологии Ольга Ямилова, перед праздничным застольем 31 декабря не пропускайте основные приёмы пищи днем. Иначе организм начнет делать запасы на случай голодных времён. В результате при следующем приёме пищи человек, во-первых, съедает больше, чем следует, а во-вторых – всё съеденное откладывается в жир.

Оптимальным временем для плотного приёма пищи эксперт называет вечерние часы до полуночи, тогда как саму новогоднюю ночь лучше встретить с лёгкими закусками и овощными блюдами.

Кроме того, эксперт рекомендует заранее продумать меню и объём порций, чтобы не переедать и не наготовить много скоропортящихся блюд. Особое внимание стоит уделить «скрытым» калориям – соусам и заправкам. Вместо готового майонеза специалист советует использовать домашние заправки на основе йогурта, лимонного сока, горчицы, оливкового масла, бальзамического уксуса или кунжутной пасты.

Жирные колбасные изделия лучше заменить запечённой птицей, рыбой, морепродуктами и лёгкими закусками. Это значительно легче для организма.

Контроль размера порций остаётся одним из ключевых принципов здорового питания. Эксперт рекомендует использовать небольшие тарелки, есть медленно и не проводить всё время за столом. При этом отказываться от любимых блюд не нужно – важно соблюдать умеренность.

Отдельное внимание стоит уделить напиткам. Сладкие газированные напитки и пакетированные соки лучше заменить водой, несладким компотом или домашним лимонадом. Алкоголь следует ограничить, так как он стимулирует аппетит и увеличивает нагрузку на организм.

Стоит соблюдать и правила хранения готовых блюд. Заправленные салаты относятся к скоропортящимся продуктам и могут храниться в холодильнике не более 12 часов. Заправлять их рекомендуется непосредственно перед подачей, а готовые блюда подавать небольшими порциями.

Нужно больше двигаться. Пешие прогулки, игры на свежем воздухе, катание на коньках или лыжах помогают компенсировать калорийную нагрузку и поддерживать хорошее настроение.

Врачи напоминают, что после праздников в поликлиники и больницы Приморья обращаются пациенты с симптомами пищевых отравлений и нарушений пищеварения.

«Праздник – это не тяжесть в желудке, а радость общения и движения. Осознанный подход к питанию и активный отдых помогут сохранить здоровье и сделать новогодние дни по-настоящему приятными», – резюмировала Ольга Ямилова.