Осторожно, фальсификат: топ-5 копченой колбасы, в которой нет мяса – одни заменители
Росконтроль поделился очередным исследованием продукта, который чаще всего грешит нарушениями, и даже популярные марки позволяют себе производить фальсификат несмотря на то, что на упаковке будет указан ГОСТ. Речь идет о категории «копченая колбаса», сообщает ОТВ.
По результатам проведенных исследований специалисты назвали топ-5 марок копченой колбасы, которые продаются в супермаркетах по всей России, в том числе и в Приморском крае, и в которой нет мяса — одни заменители.
Колбаса варено-копченая «Мясной дом Бородина», сервелат категории А. Проверенный образец оказался фальсификатом. Содержание белка в нем оказалось меньше указанного в маркировке и меньше минимальной массовой доли белка, допустимой ГОСТ. Содержание влаги — наоборот, выше допустимого.
Содержание общего фосфора в этой колбасе превышает естественное содержание элемента в продуктах из мяса. Эксперты расценивают это как признак вероятного присутствия в колбасе фосфатов, добавление которых позволяет сэкономить на мясе, добавляя в продукцию больше воды.
Колбаса варено-копченая «Рублевский», сервелат категории А. Образец также оказался фальсификатом, отмечает Росконтроль. В нем так же мало белка, но много влаги. Кроме того, в сервелате обнаружено высокое содержание оксипролина, это значит, что производитель использует сырье с большим содержанием соединительной ткани.
Колбаса варено-копченая «Дымов», сервелат. Факт фальсификации: образец содержит крахмал и неустановленный влагоудерживающий агент — ингредиенты, не указанные в составе. Крахмал гораздо дешевле мяса, которое он частично заменяет, а влагоудерживающий агент позволяет изготовителю добавлять в колбасу еще более дешевый ингредиент — воду.
Колбаса варено-копченая «Метатр», сервелат. Факт фальсификации: образец содержит сразу несколько «заменителей» мяса: коллагеновый «животный» белок, крахмал и изолят соевого белка — ингредиенты, не указанные в составе и используемые как более дешевая замена мяса.
Колбаса варено-копченая «Малаховский». Фальсификат — образец содержит сразу несколько «заменителей» мяса.
Эксперты Росконтроля отмечают, что распознать «колбасный» фальсификат в домашних условиях практически невозможно. Можно обнаружить лишь крахмал, капнув на срез колбасы йодом – появится синее окрашивание.
«Домашних» методов распознавания других заменителей мяса и влагоудерживающих агентов, к сожалению, нет. Колбасу с большим количеством влаги и гелеобразователей можно распознать, разогрев ее в микроволновке. Некоторые фальсификаты просто превращаются в кашицеобразную массу.
______________________________________________________________________________________
*Статья основана на исследованиях, опубликованных Росконтролем, не является рекламой
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Массовые отключения оставят без света часть Приморья в четверг
Массовые отключения электричества оставят без света часть Приморского края. Отключать будут в четверг, 20 марта, целыми улицами, сообщает ОТВ со ссылкой на данные профильных организаций.
Ханкайский МО
20 марта, в связи с проведением плановых ремонтных работ будет отключена электроэнергия в промежутке с 9 до 17 часов по следующим адресам - с. Камень-Рыболов: ул. Кирпичная, ул. Больничная, ул. Железнодорожная, ул. Строительная, ул. Каменка, часть ул. Рабочая, часть ул. Трактовая, часть ул. Жукова, часть ул. Мира.
Большой Камень
20 марта 2025 года с 10:00 до 17:00 в связи с проведением работ на подстанции «Топаз» будут отключены фидеры 18, 19, 29, 30, 31. В результате отключения электроэнергии пострадают следующие объекты:
- Микрорайон Солнечный (кратковременное отключение на время переключения нагрузки);
- Промышленный парк г. Большой Камень;
- Котельная №1 (фидер 30);
- ООО "Красный Вымпел" (фидер 19);
- Водозабор;
- СТП-Газпром;
- Автомойка ул. Ворошилова;
- Улица Ворошилова, дом 1;
- Улица Пригородная;
- МПС Инжиниринг АЗС Бензс (перекресток);
- СНТ Абрикосовая падь;
- СНТ Восток;
- СНТ Звезда;
- СНТ Заря;
- СНТ Строитель I;
- СНТ Березняки;
- Дикая Архидея;
- Фит Сервис;
- Магазин "Ани";
- ДЭУ.
21 марта 2025 года с 10:00 до 17:00 также планируются работы на подстанции «Топаз», в результате чего будут отключены фидеры 5, 9, 12, 13, 14. Отключения затронут:
- Улица Колхозная;
- Частично Суходол;
- Микрорайон Северный (Суходол);
- ООО «Красный Вымпел» (фидер 9);
- ООО «БеттОМакс»;
- Котельная №1 (фидер 12);
- Микрорайон Солнечный (кратковременное отключение на время переключения нагрузки).
Артем
ООО «Дальневосточная энергосетевая компания» в г. Артёме уведомляет о том, что 20 марта с 09.00 ч. до 12.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Пугачева 2, 4, 10; ул.2-я Пугачева 1-5; ул. Мурманская 11, 20, 22; ул. Орловская 1-13, 15, 17; ул. Брянская 1/1, 3-17, 2-26; ул. Курская 1-17, 4-22; ул.Нижнеозерная 1, 2, 4;
20 марта с 13.00 ч. до 16.00 ч. от электроэнергии будут отключены улицы: ул. Кирова 44-48, 46/1; ул. Октябрьская 17-57, 22-60, 7, 11, 17/2, 25; ул. Красноармейская 1, 2; ул. Фрунзе 98, 100, 114, 111-119.
Лесозаводск
20.03.2025 с 9:00 до 12:00 отключения электроэнергии затронут:
Ул. Лесная, 4-26; 3-7
Ул. Будника, 29-57 ; 30-62
Ул. Островского, 39а
Ул. Панфилова, 3-9а ; 6-16в
Ул. Чайковского, 3-29 2-20
Ул. Пушкинская, 82, 91-97
Ул. Будника, 65
СТО ул.Лесная
ИП Русакова ул.Будника-Островского
ИП Кадиров
м-н «Старт» ул.Пушкинская 89
м-н «Бристоль» ул.Будника 69
С 13:30 до 17:00
Ул. Уткина, 48-66 ; 31-33
Ул. Шмаковская, 35-45 ; 32-40.
Ольгинский МО
20 марта с 10:00 до 17:00 электроэнергию отключат в с. Тимофеевка: ул. Шоссейная (Белуга), в/ч Ватовский, ул. Почтовая, Норд-Ост, АО «Морекультуры».
Ограничение электроснабжения вызвано необходимостью выполнения ремонтных работ.
Хорольский МО
20.03.2025 г. в период с 09:00 до 17:00 часов отключение электроэнергии планируется в: с. Сиваковка, с. Петровичи полностью. Причина: техобслуживание ТП.
Лазовский МО
20 марта с 14:00 до 17:00 запланированы аварийно-восстановительные работы. Отключаемые объекты: с. Лазо, ул. 50 лет ВЛКСМ от дома 49-59, 74-126.
Арсеньевский ГО
По информации, полученной от АО «Арсеньевэлектросервис», в связи с проведением внеплановых работ на сетях электроснабжения 20 марта 2025 года будут отключены от электроснабжения:
с 09-00 до 11-00:
- ул. Ягодная.
с 14-00 до 16-00:
- ул. Речная 1-23/1;
- пер. Дальний;
- ул. Лазурная, 20.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Редкий датский сюрприз голыми руками поймал рыбак во Владивостоке
Необычную рыбу выловил рыбак голыми руками на острове Русском во Владивостоке, сообщает ОТВ.
Видео редкого улова публикует телеграм-канал «Рыбаки ДВ».
Пинагор — так называется этот морской обитатель, которого, как правило, можно встретить у берегов Дании и Исландии.
Его появление в водах Владивостока — большая неожиданность.
«Я руками поймал в море рыбу пинагор. Вот такое милое создание. Имеет вот такую присоску на брюхе, присасывается к камням. И ведёт малоподвижный образ жизни. Пузатенький такой, возможно, он с икрой, поэтому будем отпускать его обратно», — комментирует автор видео.
Пинагор известен своим необычным внешним видом и поведением, аналогичным рыбе-лягушке, которая также ухаживает за икрой, пишет телеграм-канал «Рыбаки ДВ».
