Стартовал набор на бесплатные курсы по кулинарному искусству

19 Февраля 2021, 12:37

В Приморье стартовал набор на бесплатные курсы по кулинарному искусству. Ученикам предоставляется возможность пройти практику на кухнях солидных ресторанов и получить уроки мастерства от известных шеф-поваров. Это уже второй набор, первый состоялся в прошлом году.

Середина учебного года, а колледж сервиса и дизайна ВГУЭС принимает новеньких. Эти молодые люди хотят стать поварами. Всего три месяца учебы, бесплатно, без отрыва от работы — и профессиональный сертификат в кармане. Проект «Кадры для бизнеса» интересен не только тем, кто еще не погружён в выбранное дело, но и специалистам.

Данил Кравченко: "Я как заинтересованный молодой профессионал хотел бы научиться чему-то новому. Также найти какую-то новую работу и постоянное место проведения работы".

Всем выпускникам гарантирована работа на лучших кухнях ведущих ресторанов Владивостока. Важнейшая часть проекта — лекции и мастер-классы от лучших поваров города. Ребята учатся именно тому, что точно пригодится. 80% программы курса — это практические занятия.

Екатерина Сиволовская, куратор проекта от правительства Приморского края: "У этого проекта на самом деле очень много особенностей. Об этом можно очень много говорить. Но самое главное то, что мы готовим кадры под заказ бизнеса. Мы не придумали какую-то программу. Я имею ввиду образовательное учреждение. Мы согласовали, разработали именно то, что нужно бизнесу".

Предприниматели помощь оценили. В проекте, разработанном центром «Мой бизнес» в сотрудничестве со ВГУЭС при поддержке правительства Приморского края, участвуют шесть известнейших ресторанов дальневосточной столицы. Еще три стоят в очереди, чтобы включиться в работу. Проект стартовал в августе, а первый выпуск был в декабре.

Сергей Тоцкий, бренд-шеф сети ресторанов: "Эта программа нам очень нужна. Так как реально сейчас дефицит кадров на рынке. Конкретно в нашем случае — это повара, в которых мы готовы вкладываться, но опять же от них требуется только желание. Дальше — это уже наша работа. Мы постараемся сделать всё, чтобы они стали профессионалами своего дела".

Проект «Кадры для бизнеса» будет расширен. Появятся новые направления. Не исключено, что одно из них — строительное. Ведь специалисты нужны не только общепиту.

Олег Жунусов, Максим Евсеев

"Панорама"