Легендарные китайские пельмени научились лепить в Уссурийске
Новый год опять к нам мчится. На этот раз — по восточному календарю. Именно первого февраля голубой водный тигр вступит в свои права. Наши ближайшие соседи, жители Китая, даже будучи в Приморье, стараются придерживаться традиций. И с удовольствием ими делятся. В Уссурийске прошёл мастер-класс по лепке китайских пельменей. Это одно из главных блюд праздничного стола.
Господин Цэн Лян живёт и работает в Уссурийске. Из-за пандемии уже два года не был дома и Новый год встречает здесь. Но повар верен традициям и с удовольствием знакомит местных ребятишек с искусством лепки китайских пельменей. Об этом блюде ходят легенды. Говорят, сначала было сочное мясо, лечебные травы и специи, завёрнутые в тесто одним лекарем. Так он помог спасти обмороженные уши простолюдинов.
Цэн Лян, мастер по лепке китайских пельменей: "Очень много различных видов начинки. Обязательно мясо, морепродукты, и добавляют к ним овощи".
Новогодние пельмени — главное блюдо праздничного стола в Китае. Накануне все собираются в семье, в которой родились, и занимаются их лепкой. Дом украшают не ёлкой, а символами, которые должны принести благополучие и достаток всему роду.
Иван Крестников, учитель китайского языка: "Китайцы вешают парные надписи с иероглифом счастья, символизирующим благополучие. Китайцы лепят китайские пельмени в форме слитков золота. Считается, чем больше съедите пельменей, тем будете богаче в наступающем году".
Неподготовленному человеку слепить такое оказалось непросто. Для получения нужной формы есть свои правила.
Наталья Зайцева корреспондент: "Основной нюанс – заготовку мы раскатываем не как в русских пельменях, а раскатать нужно только края. В серединке должно быть много теста, а края должны быть тонкими. Тогда это заготовка на китайские пельмени. Надо соединить края, получается такая подушечка. Потом надо взять, большими пальчиками зажать, и у меня ничего не получилось. Это очень непросто, оказывается".
За лепкой успели и поговорить. Особенно детей удивили китайские традиции новогодних подарков.
Арман и Артём Баяндуровы, участники мастер-класса: "Больше всего из китайских традиций я запомнил, что детям дарят красные конверты с деньгами. У нас такого нет в России".
Виктория Богачёва, участник мастер-класса: "Я не первый год изучаю китайский язык. Сейчас границы с Китаем закрыты, а мы можем почувствовать себя, будто в Китае их лепим".
Каждый унёс контейнер с пельменями собственного приготовления. Начинка традиционная — из мяса, сельдерея и специй. Осталось отварить вечером, и можно встречать Новый год.
Наталья Зайцева
"Панорама"
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Самый советский тест легко пройдут лишь рождëнные в СССР
Рождённым и выросшим во времена СССР не составит никакого труда вспомнить эти исключительно «советские» факты, присущие только Союзу Советских Социалистических Республик. Вы на раз-два пройдёте этот тест, но будьте осторожны - в глаз может попасть ностальгия.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Направление главной дороги изменят при съезде с объездной Седанка – Патрокл во Владивостоке
Направление главной дороги изменят при съезде с объездной трассы Седанка – Патрокл в сторону улицы Проселочной и остановки общественного транспорта «Дальхимпром» во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу администрации города.
Знаки главной дороги будут установлены на двух участках для потоков транспорта, движущихся с объездной трассы в сторону Проселочной и в обратном направлении, рассказали в Центре организации дорожного движения,
Ожидается, что данная мера позволит обеспечить беспрепятственный выезд и заезд по основному, самому загруженному направлению.
Автомобилистов просят быть внимательными и строго соблюдать требования технических средств организации дорожного движения.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Незаконную продажу сим-карт пресекают в Приморье
Управление Роскомнадзора по Дальневосточному федеральному округу совместно с правоохранительными органами на постоянной основе проводит работу по противодействию незаконной продаже сим-карт сотовых операторов, сообщает ОТВ.
Деятельность по выявлению случаев незаконной продажи сим-карт проводится с 2016 года по поручению Правительства Российской Федерации и межведомственной комиссии по противодействию экстремизму.
Сотрудниками Управления постоянно осуществляется мониторинг по данному вопросу. Информация о местах продажи нелегальных сим-карт поступает в Управление из разных источников – проверяются интернет-сайты, различные объявления в соцсетях, проводится мониторинг торговых точек и т.д. Уведомления о признаках нарушений направляются в уполномоченные подразделения УМВД России по Приморскому краю для дальнейшей проверки. В случае выявления нарушений сотрудники УМВД или сотрудники Управления Роскомнадзора по Дальневосточному федеральному округу составляют протоколы об административных правонарушениях, далее принимаются меры в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.
На данный момент проведено более 70 совместных мероприятий с правоохранительными органами. По итогам проведенных мероприятий изъято около 5,4 тысячи незаконно распространяемых сим-карт.
Всего в отношении нарушителей составлен 71 протокол об административном правонарушении. Большинство нарушений связано с продажей сим-карт без заключения договора и предъявления покупателем документа, удостоверяющего личность, а также с заключением договора об оказании услуг связи неуполномоченным лицом.
Так, в 2024 году сотрудники Управления Роскомнадзора по Дальневосточному федеральному округу совместно с представителями региональных структур МВД и ФСБ России пресекли незаконное распространение сим-карт иностранными гражданами. В ходе мероприятия в отношении трех граждан, реализующих сим-карты, не имеющих полномочий от операторов связи на заключение договоров на оказание услуг подвижной радиотелефонной связи, возбуждены производства по делам об административных правонарушениях по ст.13.29 КоАП РФ, составлено 3 протокола. Данные граждане привлечены к административной ответственности с наказанием в виде административного штрафа в размере 30 000 рублей в отношении каждого лица. Также, в качестве доказательств по делам об административных правонарушениях по ст.14.2 КоАП РФ, сотрудниками УМВД России по Приморскому краю проведено изъятие сим-карт оператор связи ПАО «ВымпелКом» (брэнд «Билайн»), ПАО «Мегафон», ПАО «МТС», ООО «Т2 Мобайл» (брэнд «Т2») в общем количестве 670 комплектов.
Опасность покупки нелегальной сим-карты приводит к негативным последствиям. «Пиратские» сим-карты могут использовать в преступных целях, таких как террористические акты, телефонный терроризм. Не защищены и пользователи. Так, например, могут возникнуть проблемы с обслуживанием. При покупке «симки» без удостоверения личности абонент не сможет сменить тариф, подключить или отключить услуги, предоставляемые операторами связи. К тому же, сим-карта может быть отключена, так как операторы периодически избавляются от «безликих» номеров в случае неподтверждения соответствия персональных данных фактических пользователей сведениям, заявленным в абонентских договорах. Также, при использовании таких сим-карт имеется вероятность списания денежных средств с телефонного счета и с банковских счетов. При привязке номера абонента к кабинету банка существует большой риск взлома личного счета и хищения с него средств.
Поэтому, работу по пресечению незаконной реализации сим-карт проводят постоянно и будут ее продолжать.
