Названы пять простых способов выбрать качественные пельмени
Фото: mdjaff на Freepik
Здоровье

Названы пять простых способов выбрать качественные пельмени

Секреты недобросовестных производителей раскрыты, шанса купить неправильные пельмени не будет

Росконтроль рассказал, как выбрать правильные пельмени, сообщает ОТВ.

Во-первых, внимательно изучите упаковку, по ней многое можно узнать о качестве продукта. Упаковка не должна иметь повреждений или подтеков. На этикетке обязательно должны быть указаны: состав, вид и категория пельменей, данные о производителе, а также штрих-код, дата выпуска и срок хранения. Все цифры должны быть четкими и не перебитыми. Зачастую на этикетке производители указывают, что пельмени слеплены вручную. Это легко проверить дома — разломите пельмень и посмотрите на начинку. Если пельмени слеплены вручную, фарш прилипает к тесту.

Во-вторых, смотрим на состав. Чем меньше в нем ингредиентов, тем качественнее продукт, ведь классическая начинка пельменей – смесь трёх видов мяса (говядины, свинины, баранины), соль, лук и перец. При этом должен быть указан состав не только фарша, но и теста.

Фарш может быть приготовлен из свинины, говядины, баранины, мяса кролика и птицы. Часть мясного фарша иногда заменяют соей. На упаковке соя обозначается как растительный белок, растительные добавки или растительные компоненты. Сои в составе фарша должно быть не больше 10%. Специи: обычно используют чёрный и белый перец, тмин, кориандр, кардамон, мускатный орех и горчицу. Также добавляются пряности: лук, чеснок, петрушку, укроп.

Если на этикетке указано «приправы», задумайтесь, обычно недобросовестные производители так маскируют водные эмульгаторы, ароматизаторы, усилители и загустители. Свежее качественное сырье не требует подобных добавок. Наличие крахмала и камеди в полуфабрикате также говорит о его невысоком качестве.

Тесто. Если в составе пельменей указано количество воды, это верный признак качественного продукта, уверяет Росконтроль. Если о воде не сказано, это значит, что в тесте содержатся вещества, связывающие воду, ферментированные или соевые. Такие пельмени могут быстро развариться в кисель.

В-третьих, оценивайте внешний вид пельменей. Качественные пельмени не слипающиеся, не деформированные, имеют форму полукруга, прямоугольника или квадрата, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая.

В-четвертых, смотрите на цену. Хорошие пельмени не могут стоить дешевле килограмма мяса, так что отдавайте предпочтение более дорогому продукту.

В-пятых, цвет, который может много сказать о качестве продукта. Серый — пельмени размораживали и замораживали снова. Желтый — в тесто добавлен краситель, маскирующий некачественную муку. Цвет фарша в готовых пельменях может быть только серым. Розовый указывает на некачественное мясо и наличие красителей.

Корреспонденты интернет-редакции опросили жителей Владивостока, любят ли они пельмени и как их выбирают.

Антонина, фотограф:

Конечно, любим пельмени и едим их частенько! Но открою вам маленький секрет – самые правильные пельмени домашние. Когда мяса два вида купил – я беру свининку и курицу – фарша накрутил, посолил, поперчил. Теста намесил и налепил всей семьей! И никаких тебе добавок непонятных и опасений, что они лежат уже три года (смеется). Не берем магазинные пельмени, сами все делаем. И вареники тоже, и даже хлеб выпекаем.

Егор, менеджер:

Пельмени иногда спасают, да, особенно, когда времени нет, а есть уж очень хочется. Беру всегда в одном месте – в фермерском магазине возле дома. Приморского производителя – с курицей и сливочным маслом. Там и состав хороший,  и свежие всегда привозят. Ни разу еще не подвели.

Екатерина, администратор автомойки:

 Покупаем пельмени, да. Но выбираю всегда тщательно – смотрю, чтобы тесто было без трещинок, светленькое. Состав обязательно смотрю. Чтобы минимум в нем было. Чтобы сами пельмешки были не слипшиеся, упаковка чтобы целая была. Ну и сроки годности, естественно, а еще, где магазин их хранит. Пока проколов не было.

 

Telegram-канал ОТВ | Всё о жизни Приморья

Важное поручение по созданию города-спутника Владивостока дал Владимир Путин

Президент России Владимир Путин поручил уточнить планы по созданию города-спутника Владивостока до 31 декабря 2024 года, сообщает ОТВ.

Глава государства поручил правительству Российской Федерации вместе с правительством Приморского края внести в долгосрочный план комплексного социально-экономического развития Владивостокской городской агломерации изменения в части, касающейся уточнения мероприятий по созданию города-спутника Владивостока. Текст важного поручения публикует Кремль.

Ответственными назначены премьер-министр России Михаил Мишустин и губернатор Приморского края Олег Кожемяко.

 

 

 

Telegram-канал ОТВ | Всё о жизни Приморья

Дождь, снег, холод и гололёд обещаны Приморью — даты

Руководитель Примгидромета Борис Кубай озвучил даты неблагоприятной погоды в Приморье, сообщает ОТВ. 

Специалист отметил, что предстоящие четверг-пятницу, 14-15 ноября, над акваторией Желтого моря появятся условия, благоприятные для зарождения циклона. 

В субботу, 16 ноября, циклон подойдет к Приморскому краю, повсеместно с приличными дождями, а в ночь на воскресенье, 17 ноября, дождь может перейти в снег. Температура будет понижаться до -5 градусов, увеличится опасность гололеда и гололедицы.

По предварительным расчётам, вероятность снегопада во Владивостоке пока нулевая, отмечает Кубай. 

Telegram-канал ОТВ | Всё о жизни Приморья

Переиграла и уничтожила: жительница Приморья обхитрила телефонных мошенников
Фото: Freepik
Происшествия

Переиграла и уничтожила: жительница Приморья обхитрила телефонных мошенников

Необычную историю о мошенниках и их потенциальной жертве рассказали в полиции Приморья, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Так, в дежурную часть МО МВД России «Кавалеровский» поступило заявление 53-летней местной жительницы, которая рассказала, что ей звонили мошенники. 

Звонок поступил с неизвестного номера. Звонивший обратился к ней по имени и отчеству, представившись сотрудником почты.

Собеседник сообщил, что в архиве на почте лежит уведомление на выдачу письма о налоге на имущество. А для того, чтобы его направить в её адрес, нужно ввести код подтверждения, который придет СМС-сообщением.

В этот же момент на телефон пришло СМС-сообщение с кодом, который заявительница сообщила мужчине. После передачи кода доступ к ее личному кабинету на портале Госуслуг был заблокирован.

А дальше — самое интересное. Поняв, что общалась с мошенниками, женщина не растерялась и сразу поехала в МФЦ. 

Там заявительнице подтвердили, что к ее аккаунту действительно получили доступ третьи лица. Однако никаких финансовых операций произвести не успели. Сотрудники МФЦ переустановили пароли доступа и заблокировали мошенникам вход в личный кабинет.

Следователем отдела полиции возбуждено уголовное дело о неправомерном доступе к охраняемой законом компьютерной информации.

Полиция в очередной раз напоминает приморцам: ни в коем случае нельзя следовать инструкциям «специалистов», общающихся с вами удаленно: настоящие сотрудники банков, сотовых компаний и правоохранительных органов, почты, социального фонда не будут по телефону решать важные вопросы; нельзя оформлять кредиты после звонков от неизвестных; нельзя сообщать незнакомцам свои личные данные, данные своих банковских карт, коды и пароли; при поступлении подобного звонка немедленно прекратите разговор.

Чтобы обезопасить своих пожилых родственников, установите на их мобильные телефоны бесплатные программы для блокировки неизвестных номеров.

Расскажите своим пожилым родственникам, друзьям и знакомым, всем, кто вам дорог, об уловках мошенников. Объясните им, что не нужно безоговорочно верить человеку, кем бы он ни представлялся, даже если звонящий называет вас по имени и отчеству и знает ваши другие персональные данные.

Будьте всегда на связи с родными, оказывайте им помощь и поддержку. Соблюдайте меры имущественной безопасности.

Telegram-канал ОТВ | Всё о жизни Приморья

Последние новости
Яндекс.Метрика