Названы пять простых способов выбрать качественные пельмени
Секреты недобросовестных производителей раскрыты, шанса купить неправильные пельмени не будет
Росконтроль рассказал, как выбрать правильные пельмени, сообщает ОТВ.
Во-первых, внимательно изучите упаковку, по ней многое можно узнать о качестве продукта. Упаковка не должна иметь повреждений или подтеков. На этикетке обязательно должны быть указаны: состав, вид и категория пельменей, данные о производителе, а также штрих-код, дата выпуска и срок хранения. Все цифры должны быть четкими и не перебитыми. Зачастую на этикетке производители указывают, что пельмени слеплены вручную. Это легко проверить дома — разломите пельмень и посмотрите на начинку. Если пельмени слеплены вручную, фарш прилипает к тесту.
Во-вторых, смотрим на состав. Чем меньше в нем ингредиентов, тем качественнее продукт, ведь классическая начинка пельменей – смесь трёх видов мяса (говядины, свинины, баранины), соль, лук и перец. При этом должен быть указан состав не только фарша, но и теста.
Фарш может быть приготовлен из свинины, говядины, баранины, мяса кролика и птицы. Часть мясного фарша иногда заменяют соей. На упаковке соя обозначается как растительный белок, растительные добавки или растительные компоненты. Сои в составе фарша должно быть не больше 10%. Специи: обычно используют чёрный и белый перец, тмин, кориандр, кардамон, мускатный орех и горчицу. Также добавляются пряности: лук, чеснок, петрушку, укроп.
Если на этикетке указано «приправы», задумайтесь, обычно недобросовестные производители так маскируют водные эмульгаторы, ароматизаторы, усилители и загустители. Свежее качественное сырье не требует подобных добавок. Наличие крахмала и камеди в полуфабрикате также говорит о его невысоком качестве.
Тесто. Если в составе пельменей указано количество воды, это верный признак качественного продукта, уверяет Росконтроль. Если о воде не сказано, это значит, что в тесте содержатся вещества, связывающие воду, ферментированные или соевые. Такие пельмени могут быстро развариться в кисель.
В-третьих, оценивайте внешний вид пельменей. Качественные пельмени не слипающиеся, не деформированные, имеют форму полукруга, прямоугольника или квадрата, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая.
В-четвертых, смотрите на цену. Хорошие пельмени не могут стоить дешевле килограмма мяса, так что отдавайте предпочтение более дорогому продукту.
В-пятых, цвет, который может много сказать о качестве продукта. Серый — пельмени размораживали и замораживали снова. Желтый — в тесто добавлен краситель, маскирующий некачественную муку. Цвет фарша в готовых пельменях может быть только серым. Розовый указывает на некачественное мясо и наличие красителей.
Корреспонденты интернет-редакции опросили жителей Владивостока, любят ли они пельмени и как их выбирают.
Антонина, фотограф:
— Конечно, любим пельмени и едим их частенько! Но открою вам маленький секрет – самые правильные пельмени домашние. Когда мяса два вида купил – я беру свининку и курицу – фарша накрутил, посолил, поперчил. Теста намесил и налепил всей семьей! И никаких тебе добавок непонятных и опасений, что они лежат уже три года (смеется). Не берем магазинные пельмени, сами все делаем. И вареники тоже, и даже хлеб выпекаем.
Егор, менеджер:
— Пельмени иногда спасают, да, особенно, когда времени нет, а есть уж очень хочется. Беру всегда в одном месте – в фермерском магазине возле дома. Приморского производителя – с курицей и сливочным маслом. Там и состав хороший, и свежие всегда привозят. Ни разу еще не подвели.
Екатерина, администратор автомойки:
— Покупаем пельмени, да. Но выбираю всегда тщательно – смотрю, чтобы тесто было без трещинок, светленькое. Состав обязательно смотрю. Чтобы минимум в нем было. Чтобы сами пельмешки были не слипшиеся, упаковка чтобы целая была. Ну и сроки годности, естественно, а еще, где магазин их хранит. Пока проколов не было.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Важное поручение по созданию города-спутника Владивостока дал Владимир Путин
Президент России Владимир Путин поручил уточнить планы по созданию города-спутника Владивостока до 31 декабря 2024 года, сообщает ОТВ.
Глава государства поручил правительству Российской Федерации вместе с правительством Приморского края внести в долгосрочный план комплексного социально-экономического развития Владивостокской городской агломерации изменения в части, касающейся уточнения мероприятий по созданию города-спутника Владивостока. Текст важного поручения публикует Кремль.
Ответственными назначены премьер-министр России Михаил Мишустин и губернатор Приморского края Олег Кожемяко.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Дождь, снег, холод и гололёд обещаны Приморью — даты
Руководитель Примгидромета Борис Кубай озвучил даты неблагоприятной погоды в Приморье, сообщает ОТВ.
Специалист отметил, что предстоящие четверг-пятницу, 14-15 ноября, над акваторией Желтого моря появятся условия, благоприятные для зарождения циклона.
В субботу, 16 ноября, циклон подойдет к Приморскому краю, повсеместно с приличными дождями, а в ночь на воскресенье, 17 ноября, дождь может перейти в снег. Температура будет понижаться до -5 градусов, увеличится опасность гололеда и гололедицы.
По предварительным расчётам, вероятность снегопада во Владивостоке пока нулевая, отмечает Кубай.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Переиграла и уничтожила: жительница Приморья обхитрила телефонных мошенников
Необычную историю о мошенниках и их потенциальной жертве рассказали в полиции Приморья, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Так, в дежурную часть МО МВД России «Кавалеровский» поступило заявление 53-летней местной жительницы, которая рассказала, что ей звонили мошенники.
Звонок поступил с неизвестного номера. Звонивший обратился к ней по имени и отчеству, представившись сотрудником почты.
Собеседник сообщил, что в архиве на почте лежит уведомление на выдачу письма о налоге на имущество. А для того, чтобы его направить в её адрес, нужно ввести код подтверждения, который придет СМС-сообщением.
В этот же момент на телефон пришло СМС-сообщение с кодом, который заявительница сообщила мужчине. После передачи кода доступ к ее личному кабинету на портале Госуслуг был заблокирован.
А дальше — самое интересное. Поняв, что общалась с мошенниками, женщина не растерялась и сразу поехала в МФЦ.
Там заявительнице подтвердили, что к ее аккаунту действительно получили доступ третьи лица. Однако никаких финансовых операций произвести не успели. Сотрудники МФЦ переустановили пароли доступа и заблокировали мошенникам вход в личный кабинет.
Следователем отдела полиции возбуждено уголовное дело о неправомерном доступе к охраняемой законом компьютерной информации.
Полиция в очередной раз напоминает приморцам: ни в коем случае нельзя следовать инструкциям «специалистов», общающихся с вами удаленно: настоящие сотрудники банков, сотовых компаний и правоохранительных органов, почты, социального фонда не будут по телефону решать важные вопросы; нельзя оформлять кредиты после звонков от неизвестных; нельзя сообщать незнакомцам свои личные данные, данные своих банковских карт, коды и пароли; при поступлении подобного звонка немедленно прекратите разговор.
Чтобы обезопасить своих пожилых родственников, установите на их мобильные телефоны бесплатные программы для блокировки неизвестных номеров.
Расскажите своим пожилым родственникам, друзьям и знакомым, всем, кто вам дорог, об уловках мошенников. Объясните им, что не нужно безоговорочно верить человеку, кем бы он ни представлялся, даже если звонящий называет вас по имени и отчеству и знает ваши другие персональные данные.
Будьте всегда на связи с родными, оказывайте им помощь и поддержку. Соблюдайте меры имущественной безопасности.