Ежедневное употребление этой специи помогает жить дольше – эксперты

Топ-5 специй, которые сделают ваши блюда не только ярче, интереснее и разнообразнее, но и благотворно повлияют на ваше здоровье, назвали специалисты Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, сообщает ОТВ.

Начнем с перца чили. Регулярное употребление этой специи помогает жить дольше. Именно такие результаты дало исследование, проведенное China Kadoorie Biobank (результаты опубликованы в 2015 году). В течение 7 лет ученые наблюдали за 500 000 взрослых мужчин и женщин, и заключили: у тех, кто почти каждый день ел пищу, сдобренную острым чили, вероятность смерти снижалась на 14% по сравнению с теми, кто употреблял чили раз в неделю и реже.

Ученые предполагают, что дело в капсаицине - веществе со жгучим вкусом, ответственном за ту самую перчинку в чили и других видах перца. Капсаицин обладает свойством улучшать метаболизм, влиять на липидный профиль и уровень холестерина в крови, а также на воспалительные процессы.

При этом, предупреждают специалисты, если у вас есть проблемы с ЖКТ, прежде чем вводить в рацион перец чили, проконсультируйтесь с врачом. И не злоупотребляйте острым перцем: не стоит есть более 15 г этой приправы в день.

Куркума. Благодаря куркумину она может работать как антиоксидант, помогать в борьбе с воспалительными процессами, улучшать работу мозга и даже уменьшать вероятность развития некоторых видов рака. При этом в блюда с куркумой рекомендуется добавлять черный перец. Вещество пиперин, содержащееся в перце, повышает усвоение куркумина.

Противопоказания для употребления куркумы — проблемы с почками и ЖКТ. Поэтому на всякий случай советуйтесь с врачом. И, даже если доктор даст добро, не ешьте больше 2 г порошка куркумы в день.

Корица. Обладает антисептическими свойствами, а также антидепрессивным и противотревожным ароматерапевтическим средством. Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление.

Корица может быть противопоказана людям с болезнями ЖКТ, нарушениями свертываемости крови и другими заболеваниями. Всем же остальным не стоит употреблять больше 6 граммов корицы в сутки.

Имбирь. Противопростудное средство – поможет унять озноб и согреться, смягчит другие симптомы. Также имбирь помогает при вздутии и тошноте, улучшает пищеварение. Также он может помочь снизить уровень сахара в крови, стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира, и даже способен снять боль при менструации. Кроме того, имбирь разжижает кровь и снижает давление, работает как противовоспалительное.

С имбирем стоит быть осторожнее людям с болезнями ЖКТ, почек, сердечно-сосудистой системы. Тем же, кто здоров, можно есть имбирь хоть каждый день – но не больше, чем по 3-4 г.

Чеснок. Обладает массой полезных свойств. Известны случаи, что чеснок излечивал даже туберкулез. Имеет свойство предупреждать простуды и сокращать период восстановления от них. Чеснок уменьшает количество «плохого» холестерина и увеличивает уровень «хорошего», помогает снизить артериальное давление и помогает работе печени.

Чеснок может быть противопоказан при болезнях ЖКТ, особенно во время обострения, людям с желчекаменной болезнью, с нарушениями свертываемости крови, при приеме некоторых лекарств, например, антикоагулянтов. В остальных случаях вполне можно есть по 1/2-1 зубчику ежедневно.