Роспотребнадзор: овощи и фрукты попадают на прилавки только после качественной проверки

На календаре лето, а это значит, что сейчас изобилие летних фруктов и овощей: арбуз, дыня, картошка молодая, редис и капуста. Всё это можно найти на прилавках в разных частях города. Но вместе с этим появляется и проблема – повышенное количество нитратов. Так что же мы покупаем за свои деньги?

Владивостокские рынки утопают в цвете и запахе. Цены на ягоды, говорят, «кусаются». За килограмм клубники просят от 550 до 800 рублей. Черешня — от 700 рублей и выше.

— Я смотрю, подорожала черешня. Буквально неделю назад стоила 600 или 650 рублей.

— Сейчас, наверное, кусаются все цены. Я слышала комментарий от бабушки, что картошка по 120 рублей — не норм.

Дильфуза Алаева, продавец:

— Из-за дождей бесконечных клубника сократилась. Её привозят, но она уже мокрая, поэтому заканчивается. Из-за этого цена не падает – 550 рублей самый минимум. Самая крупная 650 – 750 рублей.

Продавцы объясняют, что цены берут не с потолка. Из-за дождей урожай подвёл. А завозная ягода с наценкой за логистику. Но покупателей волнует не только цена, но и вопрос — насколько безопасны эти фрукты? На рынках часто используют портативные анализаторы.

Валерия Николаева, корреспондент:

— Самое любимое лакомство не только приморцев, но и всех людей – это черешня. И сейчас её на рынке продают 700 рублей за килограмм.

— Говорят, вкусная азербайджанская черешня. 50 мг на 1 килограмм считается нормой. Проверку пройдено, нитратов нет.

Экспресс-анализатор не дает точный показатель, но, тем не менее, с сезонными овощами и фруктами он показывает норму. А что касается привезённых из-за рубежа арбузов и дынь, то там показатель в разы выше.

— Норма 60 мг в одном килограмме. Превышение.

Эксперты признают, что подобные нитратомеры не дают точного ответа, и результаты исследований не принимаются во внимание, поскольку это не аккредитованные способы измерения нитратов в продукции. Настоящую картину покажет только лаборатория. Но эксперты уверяют, можно быть спокойными, ведь прилавки заполняют продукты, прошедшие проверку. Россельхознадзор проверяет фрукты и овощи на стадии ввоза в страну. Это карантинный контроль — здесь смотрят, нет ли в продукции опасных вредителей, грибков, вирусов или запрещённых веществ.

Сергей Лысенко, заместитель руководителя Приморского межрегионального управления Россельхознадзора:

— Управлением Россельхознадзора осуществляется государственный карантинный фитосанитарный надзор. В этом году на сегодняшний день проверено более 260 тысяч тонн импортной подкарантинной продукции, из них более 102 тысяч тонн — это овощи, более 72 тысяч тонн — фрукты и около 50 тысяч тонн картофеля.

А Роспотребнадзор вступает в дело уже «в торговых точках» — проверяет, безопасно ли то, что покупают потребители. Это нитраты, пестициды, санитарные условия и упаковка.

Ольга Шорникова, начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора:

— Необходимо отметить, что за последние три года управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю бахчевые культуры, не соответствующие обязательным требованиям по содержанию нитратов на потребительском рынке, выявлены не были.

А дома Роспотребнадзор советует замачивать овощи и фрукты в холодной воде минимум на 30 минут. Это помогает снизить содержание нитратов. Но на прилавки фрукты и овощи попадают только после качественной проверки, а те, кто всё еще сомневаются, могут сдать свой продукт в Центр гигиены и эпидемиологии.

Валерия Николаева, Тарас Боднарук, Панорама