ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Вкусно! Фестиваль мидий стартовал во Владивостоке

13 Мая 2021, 18:26



Фестиваль мидий стартовал в дальневосточной столице. 26 ресторанов предлагают отведать свежих тихоокеанских моллюсков по приемлемой и единой цене. За это еще можно и приз получить. Смотрим подробности этой вкусной темы. 

Пока мидии жарятся, по всему ресторану распространяется аппетитный запах. На первый взгляд, блюдо очень простое, но и здесь есть свои секреты. Многое зависит от соуса. Помимо традиционных, сливочных и томатных, есть еще и экзотика.

Дмитрий Ковалёв, шеф-повар ресторана: "В этом году я решил добавить немного экспериментальные вкусы, это васаби со сгущёнкой, который мы только что готовили, и ягодный барбекю".

С морепродуктом готовят разные блюда – пасты, супы, брускетты. Но при этом мидии хороши и сами по себе. Особенно, если свежие. Утром ещё лежат в воде, а днём уже попадают на сковородку.

Дмитрий Ковалёв, шеф-повар ресторана: "Наши шеф-повара в этом году все работают на свежей мидии, потому что она действительно очень вкусная, мягкая, нежная. Ну, а говорить о её питательных веществах… Все знают, что это прекрасный источник белка, йода, и это прежде всего вкусно".

В 26 ресторанах города блюдо подаётся по единой цене. 300 граммов за 350 рублей, 500 граммов – за 550. Помимо гастрономических наслаждений, участник может получить «мидийное гражданство» и «мидийный паспорт». «Путешествуя» от ресторана к ресторану, можно получать отметки, и это даст возможность выиграть специальный приз. А завершится Фестиваль мидий большим праздником на набережной Спортивной гавани.

Илья Мороз, Максим Евсеев

"Панорама"

Система

Поделиться:  

Другие новости рубрики


Задать вопрос


Ваш е-mail:

Ваше имя:

Вопрос: