Уникальное направление кухни открыто во Владивостоке
Вы не поверите, что можно сделать с привычным всем борщом
Русская паназия — шеф-повара Дальнего Востока и Москвы создали уникальное направление кухни и теперь собирают необычные рецепты в единую коллекцию, сообщает ОТВ со ссылкой на РИА Новости.
Над коллекцией рецептов работают шеф-повара из Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска, Благовещенска и Москвы.
— Имея соседство со странами Азии, принимая вкусы и культурный код Дальнего Востока, мы, несомненно, получили особый колорит. Современная дальневосточная кухня готова приобрести свежую форму и ярко выраженную идентичность, превращаясь из разнородных и противоречивых культур в новое гастрономическое направление. Русская паназия — новое выражение для ресторанной индустрии, которое мы хотим сделать устойчивым, — отмечают авторы идеи.
Так, например, привычный всем борщ здесь – в весьма оригинальном исполнении, он с креветками и кокосовым молоком. Рецепт уникален — сначала готовится привычный борщ на говядине, свинине или любом другом мясе. Затем доводится до кондиции листьями и соком лайма, галанги, добавляется немного цедры лимона и креветок. На выходе вы получаете вкус борща, который, по словам шефа, отдает том-ямом.
Тем временем шеф-повар одного из ресторанов Владивостока отметил, что уже давно активно реализует концепцию русской паназии.
— Это соприкосновение культур и разных кушаний уже достаточно давно в моем стиле приготовления блюд. Я опираюсь на то, что наш локальный продукт — это не только то, что дает Приморский край и Дальний Восток, но и также коллаборации с азиатскими странами — Японией, Китаем, Кореей.
Корреспонденты интернет-редакции ОТВ поинтересовались у жителей Владивостока, хотели бы они попробовать борщ с креветками и кокосовым молоком?
Олег, таксист:
— Это шутка, что ли? Борщ – это борщ, какие креветки, молоко? Там же мясо, капуста, картошка, зажарка! Издевательство какое-то над традиционным блюдом. Я не готов это пробовать (смеется).
Анна и Максим, супружеская пара:
— О, это прикольно. Мы обожаем паназиатскую кухню! Если это будет коллаб с русской, то это вообще разрыв! Пробовать готовы борщ с креветкой, да хоть пасхальный кулич с икрой! (Смеются).
Татьяна, маркетолог:
— Русская паназия — это очень интересно. Что получится на выходе. Я поклонник направления «Фьюжн» в кухне. Например, тефтели в абрикосовом джеме, телятина в брусничном соусе. Обожаю также салат с кальмаром, апельсином, миндалем в сладком апельсиновом соусе. Борщ с креветками готова пробовать, хоть это и крайне необычно.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Во Владивостоке пассажирка села в автобус, а вышла со сломанными рëбрами
Настоящее ЧП произошло по вине водителя маршрутного автобуса номер 1 во Владивостоке, сообщает ОТВ со ссылкой на пресс-службу прокуратуры Приморья.
В районе остановки «Заря» водитель не убедился, что все пассажиры прошли в салон, стал закрывать двери и тронулся с места.
В результате чего две женщины получили травмы, в том числе одна из них - закрытый перелом ребра.
Сейчас надзорное ведомство проводит по данному факту проверку.
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Интересное предложение, связанное с Владивостоком, сделал Владимир Путин китайским друзьям
Президент России Владимир Путин в рамках своего визита в Китай посетил церемонию открытия VIII Российско-китайского ЭКСПО и IV Российско-китайского форума по межрегиональному сотрудничеству в Харбине. Здесь глава государства сделал интересное предложение китайским друзьям, сообщает ОТВ со ссылкой на РИА Новости.
Он пригласил китайских партнеров посетить Восточный экономический форум, который пройдет в сентябре текущего года во Владивостоке.
Там он предложил обсудить сотрудничество с Россией, в том числе на территориях опережающего развития.
— Пользуясь случаем, хотел бы пригласить китайских друзей на девятый Восточный экономический форум, который состоится во Владивостоке в начале сентября. Там можно будет продолжить подробное обсуждение возможностей сотрудничества с Россией, в том числе на территориях опережающего социального-экономического развития, где создаются удобные преференциальные режимы для внешних инвесторов.
ТОР – территория опережающего развития, для резидентов которых действуют специальные налоговые льготы и административные преференции. Всего на Дальнем Востоке создано 18 территорий опережающего развития. Четыре из них – в Приморском крае: ТОР «Большой Камень», ТОР «Находка», ТОР «Михайловский», ТОР «Приморье».
Связанные сообщения
Другие новости рубрики
Названы пять правил для снижения риска смерти на 39 процентов
Главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксана Драпкина назвала пять правил для снижения риска смерти на 39 процентов, сообщает ОТВ со ссылкой на издание «Аргументы и факты».
Первое правило. Не курить.
Второе правило. Отказаться от употребления алкоголя.
Третье правило. Достаточная физическая активность.
Четвертое правило. Употребление овощей и фруктов ежедневно не менее 400 граммов.
Пятое правило. Низкое потребление соли.
Выполняя все эти правила, вы можете, по мнению врача, снизить риск смертности на 39%, риск болезней системы кровообращения — на 36% и уменьшить вероятность развития сердечно-сосудистых болезней на 19%.
Также Оксана Драпкина отметила, что 60% избыточного риска смерти, обусловленного генетикой, может быть нивелировано за счет здорового образа жизни.
Жители Владивостока, опрошенные корреспондентами интернет-редакции ОТВ, по-разному отнеслись к такому утверждению.
Александр, инженер сотовой связи:
— Все-таки риск смерти зависит не только от выполнения таких правил. Большое значение имеет наследственность, стрессы, вообще восприятие жизни. Можно выполнять все пять правил, которые вы назвали, и умереть в 35 лет от инфаркта, потому что стрессы на работе каждый день. Поэтому все относительно, но следить за здоровьем, безусловно, надо.
Ярослав, госслужащий:
— Мой дед, царствие ему небесное, курил трубку постоянно, пил самогон, очень уважал все жирное, соленое и жареное, какие там овощи-фрукты (смеется). Дожил до 94 лет в ясном сознании. Умер во сне. Надеюсь, у меня прекрасные гены (смеется). Но это не значит, что я следую примеру горячо любимого мною деда. Я как раз веду здоровый образ жизни, и мне это нравится.
Агния, студентка:
— Все правильно врач говорит, это давно всем известные факты – правильное питание, чистая вода, физические нагрузки, отсутствие вредных привычек – залог долгой и полноценной жизни.
