Врач назвал зелень – мощное средство для профилактики рака, давления и сердечных приступов

Мало кто знает, но помимо яркого вкуса у нее - мощный оздоровительный эффект

Российский врач-эндокринолог Анастасия Тараско рассказала о крайне полезных свойствах черемши (дикого чеснока), сезон которой в Приморье стартует в апреле-мае, сообщает ОТВ.

Все дело в том, что в состав черемши входят: эфирное чесночное масло, улучшающее состояние кожи и волос, имеющее выраженное антипаразитарное, антибактериальное и противогрибковое действие, аскорбиновая кислота, повышающая сопротивляемость организма различным заболеваниям, бета-каротин, являющийся мощным антиоксидантом, селеносодержащие аминокислоты, которые защищают организм от образования раковых клеток, пектины — природные энтеросорбенты, выводящие токсины, пишет портал «Хибины».

В связи с этим медики пришли к выводу, что черемша понижает высокое кровяное давление, снижает риск возникновения атеросклероза, защищает от сердечных приступов и инсультов, а также снижает уровень «плохого» холестерина в крови и нормализует работу ЖКТ*.

Отмечается, что у черемши имеются противопоказания, поэтому перед введением этой зелени в постоянный рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Также фиксируются и случаи отравления лжечеремшой в Приморье. Однажды во Владивостоке сразу 11 человек оказались в токсикологическом отделении больницы. Причиной этого Роспотребнадзор считает употребление салата, приготовленного в домашних условиях из дикоросов — предположительно из чемерицы, которая была принята за черемшу. Как не спутать листья полезнейшего для здоровья дикого лука с ядовитой чемерицей, рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент  Тамара Костырина.

— Прежде всего, собирая дикоросы, следует придерживаться одного главного принципа. Если не знаешь, что растение действительно полезно и съедобно – не бери. На самом деле листья черемши и чемерицы ранней весной визуально очень схожи. Но на этом их схожесть и завершается. Листья черемши нежные, с выраженным луково-чесночным запахом. Чемерица же с самой ранней стадии развития имеет листья более плотные, гофрированные, широкие, с прожилками, — цитирует специалиста ИА «UssurMedia».

Жители Владивостока, опрошенные корреспондентами интернет-редакции ОТВ, черемшу любят и ждут сезона ее появления с нетерпением.

Игорь Иванович, капитан катера, пенсионер:

— Черемшу очень любим всей семьей. Как только сезон подходит, идем с женой в лес и собираем. Готовим из нее в основном салат такой – отварное яйцо, листья черемши, сметана. Очень вкусно и полезно.

Ангелина, лэш-мейкер:

— Я покупаю всегда, как только сезон начинается. Аромат у нее, конечно, не очень (смеется), но если потом не целоваться ни с кем, то вполне! Салат из нее делаю – яйцо, черемша, майонез. А еще, когда езжу в Приамурье, к родным, всегда в местных «китайках» заказываю пельмени с черемшой.

Наталья, почтальон:

— Едим черемшу, а как же. Это наша любимая история – пойти в лес, собрать, не нахватать клещей при этом и не перепутать с чемерицей – целый квест (смеется).

 ___________________________________________________________________________

*Статья носит исключительно информационный характер. При проблемах со здоровьем незамедлительно обращайтесь к врачу