Накормить, напоить, чек не забыть: как должны выдаваться чеки в общепите

В связи с началом летнего туристического сезона Управление ФНС России по Приморскому краю напоминает о порядке расчета в сфере оказания услуг общественного питания, который действует с 1 марта 2025 года, сообщает ОТВ.

Данный порядок установлен пунктом 5.11 статьи 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации». При расчетах за оказание услуг общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с кассиром или автоматическим устройством для расчетов: кассир после получения согласия клиента совершить расчет должен отпечатать кассовый чек (бланк строгой отчетности) на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента расчета. При таких расчетах кассовый чек подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания.  

Общая схема у общепита по выдаче чека следующая: принять заказ и оказать услугу; получить запрос клиента на осуществление расчета; выдать бумажный чек на полный расчет с планируемым типом оплаты; далее клиент производит оплату.  

Места, где выдавать чек до оплаты нужно: при обслуживании потребителей официантами (рестораны); при самообслуживании (столовая, в т. ч. корпоративная); при обслуживании потребителей за стойками (бары, буфетчики за буфетной витриной); при обслуживании потребителей за прилавками (предприятия быстрого питания); при обслуживании потребителей при доставке по заказам.  

Ознакомиться с рекомендациями по формированию чеков можно на официальном сайте ФНС России.