Во Владивостоке впервые прошла церемония ресторанной премии WHERETOEAT FAR EAST

Церемония Международной ресторанной премии WHERETOEAT FAR EAST 2025 впервые прошла во Владивостоке. Здесь собрались лучшие рестораторы и деятели гастроиндустрии Дальнего Востока, которые вошли в ТОП-50 и получили награды в специальных номинациях. Их выбирала целая сотня экспертных членов жюри.

Ирина Тиусонина, генеральный продюсер и основатель проекта WHERE AWARDS:

- Мы долго смотрели, что происходит на Дальнем Востоке, смотрели, какие города наиболее активно развиваются с точки зрения гастрономии, и, конечно, Владивосток здесь стоит на первом месте. Очень хорошие локальные продукты, морепродукты, за которыми ездят очень много туристов со всей страны именно к вам во Владивосток, поэтому выбор был очевиден – Владивосток, конечно.

Премия WHERETOEAT уже 13 лет поддерживает таланты в сфере гастрономии. А заведения, отмеченные ей, точно примут с особым теплом и радушием, как отечественных туристов, так и гостей из-за границы. Генеральным партнёром премии на Дальнем Востоке в этом году стал Сбер.

Ирина Тиусонина, генеральный продюсер и основатель проекта WHERE AWARDS:

- Премия на самом деле призвана для популяризации российского продукта, российской гастрономии и поддержки, рестораторов, шефов, су-шефов, молодых шеф-поваров и вообще развитию нашей страны с точки зрения интересов гастрономического туризма.

Андрей Блохин, министр экономического развития Приморского края:

- Гастрономия – это одно из приоритетных направлений для Приморского края. Большое внимание уделяется этому блоку. Различные меры поддержки предусмотрены по линии Министерства туризма, по линии Министерства экономического развития. Безусловно, это дополнительное внимание к Приморскому краю.

Иннокентий и Нюргустана Лукины прилетели из Якутии. Их центр якутской кухни «Махтал» вошёл в шорт-лист премии WHERETOEAT FAR EAST 2025. Супруги очень гордятся своим детищем и тем, что их труды отметили на таком высоком уровне.

Иннокентий и Нюргустана Лукины, совладельцы центра якутской кухни «Махтал»:

- Мы кормим людей. Это всё так непросто. И когда ты работаешь почти 24 часа в сутки, 7 дней. И есть возможность, когда тебе говорят, что сделал хорошую работу, что это отлично, - это очень приятно. Не только для нас, а для всей нашей команды.

Женщин в гастрономической индустрии много: они открывают рестораны, делают сладости и управляют кухней. На этой церемонии вклад прекрасного и столь же сильного пола решили отметить новой специальной номинацией – «Женщина шеф-повар года». Спецноминацию поддержал официальный Fashion-партнер премии ЦУМ. Победу, признание, а также эксклюзивный подарок – золотой значок с бриллиантами, - забрала Юлия Сербина из Петропавловска-Камчатского.

Юлия Сербина, шеф-повар, победитель специальной номинации «Женщина шеф-повар года» премии WHERETOEAT FAR EAST 2025 (Петропавловск-Камчатский):

- Спасибо всем, кто проголосовал за меня, коллегам, которые оценили мою работу на этом поприще, отметили меня. Я вообще счастлива.

Лучшим по версии премии WHERETOEAT FAR EAST 2025 стал ресторан из Хабаровска. Ребята поделились, какие блюда у берегов Амура стоит попробовать в первую очередь.

Акбар Кодиров, шеф-повар ресторана-победителя премии WHERETOEAT FAR EAST 2025 (Хабаровск):

- Крудо из аухи. Это визитка нашего ресторана. Это рыба, которая обитает только в реке Амур.

Все 50 мест, вошедшие в шорт-лист лучших заведений на Дальнем Востоке, автоматически становятся участниками Всероссийской премии WHERETOEAT RUSSIA, которая состоится в апреле следующего года. Ну, а дальневосточникам теперь точно не придётся ломать голову, где вкусно поесть.

Лада Пасечник, Игорь Лищук, «Панорама»