В Колледже технологии и сервиса прошёл кулинарный мастер-класс от победителя конкурса поваров

Грибы, креветки и мидии – в Колледже технологии и сервиса прошёл кулинарный мастер-класс от победителя конкурса поваров. Готовили не просто вкусно, а правильно – чтобы было полезно для здоровья. В меню тайский суп том-ям с морепродуктами и креветки капрезе. За плитой – Валерий, трёхкратный участник конкурса и двукратный его победитель. В этом году сразил жюри корюшкой в азиатском соусе с овощами альденте, уверенно забрав приз за первое место себе и став бренд-шефом грядущего фестиваля «Здоровая кухня Приморья».

Валерий Андрюков, бренд-шеф «Здоровой кухни Приморья»: «У меня была некая коллаборация – это приморские продукты и азиатские соусы. Приморье богато на морепродукты и вкусовые качества, а азиатские соусы – это просто палитра вкусов. Я это соединил всё, и получилось у меня очень замечательное блюдо».

Такой мастер-класс будет не единственный. В рамках проекта «Здоровая кухня Приморья» они продолжатся весь март. Ведущие – настоящие профессионалы – шеф-повара, а их ассистенты – известные люди Приморского края. Первая гостья – Оксана помогает развиваться местному бизнесу и просто любит гастрономию. На мастер-классе впервые готовила свой любимый суп том-ям. Говорит, под руководством такого опытного наставника готовить очень легко и интересно.

Оксана Корякина, владелица ювелирного салона: «Оказывается, он очень простой. Особенно когда шеф показывает тебе всё поэтапно и рассказывает, что делать и зачем».

Фестиваль «Здоровая кухня Приморья» продлится с 15 по 31 марта в ресторанах Приморского края. С полным списком участников можно ознакомиться на официальном сайте проекта после 5 марта. Цель фестиваля – поддержать предприятия общественного питания края и популяризировать здоровый образ жизни среди населения. Показать, что еда бывает не только полезной, но ещё и вкусной.

Дарья Синельникова, Андрей Ляпунов
Панорама