Ядовитая рыба может попасть на прилавки магазинов в Приморье

В Приморье не исключено попадание на прилавки магазинов ядовитой рыбы фугу. Об этом предупреждает инженер Лаборатории экологии и эволюционной биологии водных организмов ИМО ДВФУ Никита Цыганов, сообщает ОТВ со ссылкой на ТАСС.

Он отмечает, что появление рыбы фугу семейства иглобрюховых у приморских берегов — явление нередкое.

«Это обусловлено местом ее обитания — прибрежные районы Желтого, Восточно-Китайского и Японского морей. Иногда эта рыбка попадается даже на крючки рыбаков, но бывает, что оказывается на прилавках магазинов или рыбных рынков. Конечно, специально ее людям не продают под видом скумбрии или другой промысловой рыбы, на наших витринах она оказывается случайно. Однако при покупке рыбы стоит всегда оставаться внимательными и точно не пытаться пробовать готовить незнакомые вам виды. Фугу — как раз из таких», — отмечает эксперт.

Он особо подчеркнул, что рыба фугу опасна высоким содержанием яда тетродотоксина в печени, икре, кишечнике и яичниках, поэтому при повреждении этих органов во время разделки есть высокий риск попадания яда на мышцы рыбы, которые чаще всего используют для приготовления.

«Опасность яда заключается в том, что он высокотоксичен — смертельная доза составляет всего несколько миллиграмм, и антидота не существует», — пояснил эксперт, отметив, что данный яд устойчив к высоким температурам и не разрушается под их воздействием.