ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

Проект "Кадры для бизнеса. Рестораны" набирает обороты

12 Мая 2021, 15:04



Приморский проект "Кадры для бизнеса. Рестораны" набирает обороты. Интерес к нему постоянно растет.  На финишной прямой — ученики уже второго набора. Любой житель края может бесплатно освоить не только профессию повара, но и сразу получить работу в ресторанах города. Это совместная идея центра "Мой бизнес" и правительства Приморья.

Бренд-шеф известного владивостокского ресторана знает о дальневосточной кухне все. И не делает из этих знаний тайны. Здесь его ученики и, возможно, будущие коллеги. Шанс придти на работу в тот же ресторан вполне реален. Вкусный мастер-класс — это часть проекта «Кадры для бизнеса. Рестораны». Данил Шитьков с профессией определился давно. Начинал с домашних экспериментов. И уже три месяца, как оттачивает мастерство с поварами высокой кухни.

Данил Шитьков, студент: "Смотрим, как они работают. Пытаемся повторять за ними, стали быстрее работать, качественней. Подачу подтянул я, раньше подача хромала, теперь вот хорошо идет".

Это второй поток проекта. Всего за три месяца студенты не только получают знания по азам кулинарии, но с первых дней начинают практиковаться на самых продвинутых брэндовых кухнях.

Егор Анисимов, бренд-шеф ресторана: "Локальные морепродукты и как с ними работать. Это самая главная тема. Правильно выбирать и не испортить. Это важно, потому что морепродуктов много, но все работают по-разному. Мы пытаемся передать опыт, как его не испортить".

Образовательный проект «Кадры для бизнеса. Рестораны» реализует центр поддержки предпринимательства «Мой бизнес» при участии краевого правительства. Проект думают продолжать и расширять. Число ресторанов-партнеров стабильно растет. Число участников тоже.

Екатерина Сиволовская, куратор проекта от правительства Приморского края: "У нас у каждого повара будущего есть рейтинг. И они борются за то, чтобы стать первыми в этом рейтинге. Потому что, как всегда, победителю у нас есть бонусы и преференции. Это выбор любого ресторана, который он пожелает для дальнейшего трудоустройства".

Жителей края учат бесплатно. После участник проекта должен как минимум год отработать в ресторане-партнере. Бесплатное питание, скидки на меню, а главное, привлекательные условия обеспечены. В их числе — гибкий график и достойная зарплата.

Александр Рязанов, Олег Буймиструк

"Панорама"

Система

Поделиться:  

Другие новости рубрики


Задать вопрос


Ваш е-mail:

Ваше имя:

Вопрос: